Bulgogi Daging Sapi Super Praktis dan Juicy
Bulgogi Daging Sapi Super Praktis dan Juicy
Resep Bulgogi Ajaib, Jadi dalam 5 Menit di Rumah!
Cara membuatnya sangat sederhana, namun rasanya luar biasa lezat! Kami hadirkan bulgogi daging sapi sederhana yang rasanya akan lenyap dalam sekejap. Sempurna untuk acara spesial maupun hari biasa, ini adalah hidangan yang pasti disukai semua orang.
Bahan Utama- Daging sapi (untuk bulgogi) 400g
- 1/2 batang Daun bawang (sekitar 10cm)
Bumbu Marinasi Spesial- 1 sdm Gula pasir atau gula merah
- 3 sdm Kecap asin
- 1 sdm Mirin (atau arak masak)
- 1 sdm Minyak wijen
- 1 sdm Gula pasir atau gula merah
- 3 sdm Kecap asin
- 1 sdm Mirin (atau arak masak)
- 1 sdm Minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, jika menggunakan daging sapi beku, cairkan sepenuhnya dalam air dingin. Sangat penting untuk menghilangkan sisa darah. Ganti air beberapa kali sambil merendam selama minimal 30 menit, atau bilas di bawah air dingin mengalir hingga sebagian besar darah hilang. Setelah darah dihilangkan, peras perlahan kelebihan air menggunakan tangan atau tisu dapur. Langkah ini mencegah daging menempel di wajan dan memastikan daging matang dengan baik.
Step 2
Masukkan daging sapi yang sudah dihilangkan darahnya dan diperas ke dalam mangkuk. Tambahkan bahan bumbu marinasi: 1 sdm gula, 3 sdm kecap asin, dan 1 sdm mirin (atau arak masak). Pijat-pijat lembut bumbu ke dalam daging hingga terlapisi rata. Diamkan selama sekitar 10 menit agar bumbu meresap.
Step 3
Cuci daun bawang lalu iris serong tebal, sekitar 5-7cm panjangnya. Panaskan wajan di atas api besar. Masukkan daging sapi yang sudah dimarinasi dan irisan daun bawang ke dalam wajan panas. Tumis dengan api besar agar daging tetap empuk dan berair.
Step 4
Saat daging sapi dan daun bawang dimasak, bumbu akan sedikit mengental dan mengeluarkan aroma lezat. Tumis hingga daging matang sempurna. Matikan api. Pada tahap ini, Anda bisa menambahkan 1 sdm minyak wijen untuk menambah rasa gurih jika suka. Jika Anda tidak ingin menggunakan minyak wijen, sisihkan sebagian bulgogi yang sudah matang, lalu tambahkan 1 sdm minyak wijen ke sisa daging dan aduk rata. Ini akan menghasilkan daging yang sangat empuk dan lembut yang lumer di mulut. Jika Anda khawatir akan bau amis, Anda bisa menambahkan sejumput kecil lada hitam saat proses marinasi.
Step 5
Sajikan segera selagi panas untuk rasa terbaik! Nikmati di atas nasi putih hangat atau bersama daun selada segar.
