Bulgogi Daging Sapi Manis Gurih dengan Daun Bawang (Plus Jamur Kuping Putih)
Bulgogi Daging Sapi Manis Gurih dengan Daun Bawang (Plus Jamur Kuping Putih)
Resep Bulgogi Daging Sapi dengan Daun Bawang: Tambahkan Jamur Kuping Putih untuk Tekstur Kenyal yang Lezat, Rekomendasi Menu Makan Malam
Nikmati tumisan daging sapi yang gurih manis dengan bumbu kecap, dipadukan dengan daun bawang segar dan jamur kuping putih yang kenyal. Resep ini sangat praktis untuk disiapkan, bahkan di hari yang sibuk. Sajikan dengan aneka sayuran segar sebagai lalapan untuk pengalaman makan yang lebih kaya rasa dan tekstur. Sempurna untuk makan malam istimewa atau hidangan sehari-hari.
Bahan Utama- 1kg Daging sapi, irisan tipis untuk bulgogi (sudah dibumbui)
- 1 genggam Jamur kuping putih kering (sekitar 10-15g kering), rendam air hingga mengembang
- 1 pak Sayuran selada aneka macam untuk lalapan
- 1.5 batang Daun bawang
- 1 genggam Rebung bawang putih (atau asparagus)
- 3 siung Bawang putih
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan. Anda akan membutuhkan 1kg daging sapi siap bumbu bulgogi, satu genggam jamur kuping putih yang sudah direndam dan dibersihkan, satu pak aneka sayuran selada segar, 1.5 batang daun bawang yang dipotong besar, rebung bawang putih yang sudah disiapkan, dan 3 siung bawang putih yang diiris tipis. (Catatan: 1 sendok makan (sdm) kira-kira 15ml, dan 1 sendok teh (sdt) kira-kira 5ml.)
Step 2
Menggunakan daging sapi bulgogi yang sudah dibumbui membuat masakan ini sangat praktis karena rasa dasarnya sudah siap. Ini sangat membantu di malam hari yang sibuk setelah seharian beraktivitas, memungkinkan Anda menyiapkan hidangan daging lezat dengan cepat tanpa repot meracik bumbu. Hari ini, kita tambahkan banyak sayuran segar untuk makan malam yang seimbang dan sehat. Cuci aneka sayuran selada hingga bersih di bawah air mengalir, lalu tiriskan.
Step 3
Karena suami saya suka sayuran segar, saya menambahkan banyak daun bawang yang dipotong besar dan rebung bawang putih yang cukup banyak. Menambahkan sayuran dalam jumlah banyak tidak hanya meningkatkan cita rasa bulgogi tetapi juga memberikan variasi tekstur yang menyenangkan pada hidangan.
Step 4
Jamur kuping putih yang sudah direndam, dikenal dengan teksturnya yang kenyal dan lembut, ditambahkan untuk membuat bulgogi menjadi lebih berlimpah dan memuaskan. Jamur ini memiliki rasa gurih yang sedikit manis yang berpadu indah dengan daging sapi.
Step 5
Daging sapi bulgogi yang diiris tipis sebaiknya dimasak dengan api sedang-tinggi dalam waktu singkat untuk menjaga sari daging agar tetap maksimal. Meskipun daging sudah berbumbu, karena kita menambahkan sayuran segar, saya menambahkan 1 sendok makan kecap asin untuk menyesuaikan rasa keseluruhan. Jika Anda merasa kurang asin, jangan ragu untuk menambahkan sejumput garam atau saus tiram sesuai selera Anda.
Step 6
Terakhir, tumis jamur, daun bawang, dan rebung bawang putih sebentar saja hingga matang namun tetap renyah. Bulgogi daging sapi berbumbu kecap ini sangat lezat disajikan sebagai isian selada segar. Nikmati kombinasi luar biasa dari jamur yang kenyal, daun bawang yang manis dan empuk, serta cita rasa kaya dari bulgogi daging sapi. Hidangan ini, yang diperkaya dengan jamur kuping putih, menjadi hidangan rumahan yang fantastis dan menyenangkan. Semoga hari Anda menyenangkan, dan selamat menikmati makanan lezat Anda!
