Bulgogi Daging Babi dengan Mi Kaca Lebar dan Tauge
Bulgogi Daging Babi dengan Mi Kaca Lebar dan Tauge
Resep Bulgogi Tauge dan Mi Kaca Lebar Cepat & Mudah Pakai Bumbu Jadi
Bagaimana kalau mencoba variasi bulgogi tauge yang berbeda, dengan daging babi, mi kaca lebar, dan tauge segar yang melimpah?
Bahan Utama- 600g Daging Babi Bagian Paha (iris tipis untuk bulgogi)
- 150g Tauge
- 1 genggam Mi Kaca Lebar (rendam terlebih dahulu)
- Sedikit Daun Bawang
Bumbu- 100-150g Bumbu Saus Iga Babi Pedas Siap Pakai
- 3 sdm Kecap Asin
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Gula Pasir
- Sejumput Bubuk Lada Hitam
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
- 100-150g Bumbu Saus Iga Babi Pedas Siap Pakai
- 3 sdm Kecap Asin
- 1 sdt Bawang Putih Cincang
- 1 sdm Gula Pasir
- Sejumput Bubuk Lada Hitam
- 1 sdm Biji Wijen Sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Rendam mi kaca lebar dalam air hangat selama minimal 30 menit hingga lunak. Merendam sebelumnya memastikan mi matang merata dan lembut tanpa menggumpal.
Step 2
Siapkan daging babi bagian paha yang sudah diiris tipis untuk bulgogi. Dalam mangkuk, campurkan daging babi dengan 2 sdm bumbu saus iga babi pedas siap pakai, 2 sdm kecap asin, 1 sdt bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam. Aduk rata untuk marinasi. Untuk rasa yang lebih meresap, marinasi daging babi semalaman.
Step 3
Cuci bersih tauge dan tiriskan hingga benar-benar kering. Meniriskan tauge dengan baik penting agar masakan tidak terlalu berair saat ditumis.
Step 4
Panaskan wajan dengan api besar. Masukkan daging babi yang sudah dimarinasi dan tuangkan 100 ml air. Tumis daging babi sambil diaduk agar tidak lengket di wajan, hingga hampir matang dan mengeluarkan sarinya.
Step 5
Saat daging babi hampir matang, masukkan tauge yang sudah dicuci dan mi kaca lebar yang sudah direndam. Tambahkan 2-3 sdm bumbu saus iga babi pedas siap pakai, serta 1 sdm kecap asin dan 1 sdm gula pasir untuk menyesuaikan rasa. (Tips: Sebaiknya mulai dengan sedikit bumbu dan tambahkan lagi sesuai selera nanti). Kecilkan api menjadi sedang, lalu tumis hingga semua bahan tercampur rata.
Step 6
Terus tumis hingga mi kaca lebar menjadi transparan dan matang. Hati-hati jangan sampai terlalu matang agar mi tidak lembek. Terakhir, masukkan daun bawang yang sudah diiris serong dan 1 sdm biji wijen sangrai. Tumis lagi selama 1-2 menit hingga selesai.
Step 7
Bulgogi mi kaca lebar dan tauge ini menawarkan tekstur kenyal dari mi dan kerenyahan dari tauge yang memuaskan. Berkat bumbu siap pakai yang terpercaya, hidangan ini pasti berhasil dan dinikmati oleh siapa saja, menciptakan makanan yang lezat dengan sedikit usaha. Selamat memasak!
