Bulgogi Dada Ayam Fillet Tanpa Kering
Bulgogi Dada Ayam Fillet Tanpa Kering
Nol Kering! Resep Bulgogi Saus Kecap Daging Ayam Fillet Beku yang Disukai Seluruh Keluarga
Protein sangat penting dalam diet apa pun! Namun, apakah Anda sering mengabaikan fillet dada ayam beku karena teksturnya yang kering dan rasanya yang hambar? Jangan khawatir! Dengan mengiris tipis dada ayam, memarinasi sebentar dengan minyak zaitun, lalu menumisnya, Anda bisa mendapatkan tekstur yang sangat lembut. Resep ini memanfaatkan dada ayam yang sehat untuk membuat bulgogi saus kecap bawang putih yang lezat yang dapat dinikmati seluruh keluarga. Mari kami perkenalkan resep yang menghadirkan kelembapan, bukan kekeringan, pada bulgogi dada ayam Anda. Jadikan waktu makan Anda menyenangkan dengan hidangan lezat ini!
Bahan Utama- 3 buah dada ayam fillet beku (sekitar 400g)
- 3 sdm minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan dada ayam fillet beku. Jika terlalu mencair, akan sulit untuk diiris. Keluarkan dari freezer dan biarkan di suhu ruangan sebentar hingga hanya sedikit mencair. Siapkan 3 buah dada ayam fillet (sekitar 400g) dan iris tipis-tipis. Mengiris tipis akan membuatnya jauh lebih lembut saat dimasak.
Step 2
Masukkan dada ayam fillet yang sudah diiris ke dalam mangkuk, tambahkan 3 sendok makan minyak zaitun, aduk rata hingga terlapisi. Biarkan termarinasi sebentar. Minyak zaitun akan membantu membuat dada ayam menjadi lebih lembut.
Step 3
Siapkan 2 buah jamur king oyster. Iris tipis sambil mempertahankan bentuknya, lalu potong menjadi dua untuk menghasilkan potongan seukuran sekali suap yang berbentuk persegi.
Step 4
Sekarang, panaskan wajan dan masukkan dada ayam fillet yang sudah dimarinasi minyak zaitun. Mulailah menumis. Pastikan untuk memisahkan potongan dada ayam agar tidak saling menempel saat dimasak.
Step 5
Ketika dada ayam fillet setengah matang, tambahkan 1 sendok makan gula dan 1 sendok makan sirup plum (atau mirin) dan lanjutkan menumis. Langkah ini menambahkan rasa manis dan aroma halus pada dada ayam.
Step 6
Setelah dada ayam fillet matang sepenuhnya, tambahkan 3 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan saus tiram, 1 sendok makan bawang putih cincang, dan 1/2 sendok teh lada hitam. Tumis secara merata hingga semua bahan tercampur rata. Inilah saatnya saus bulgogi lezat Anda tercipta.
Step 7
Masukkan jamur king oyster yang sudah disiapkan dan 1 batang daun bawang ke dalam wajan, lalu tumis bersama. Mengiris daun bawang secara diagonal, fokus pada bagian putihnya, akan meningkatkan tekstur dan aroma.
Step 8
Terakhir, tambahkan bagian hijau dari daun bawang, 2 buah cabai rawit merah (buang bijinya), dan 1 buah cabai merah kering, semuanya diiris diagonal, dan tumis sebentar lagi. Ini akan menambahkan rasa pedas, membuatnya semakin lezat. Setelah semua bahan matang sempurna, bulgogi dada ayam fillet Anda yang lezat siap disajikan!
