Bulgogi Bebek dan Jamur yang Empuk
Bulgogi Bebek dan Jamur yang Empuk
Resep Bulgogi Bebek dan Jamur Mokwoo-chon
Hari ini kita merayakan ‘Hari Bebek’ dengan Bulgogi Bebek dan Jamur yang lezat! Hidangan ini kaya protein dan rendah lemak, menghasilkan daging bebek yang sangat empuk dan beraroma. Dikombinasikan dengan jamur yang harum dan saus bulgogi manis gurih, ini adalah lauk yang sempurna yang akan membuat semua orang ketagihan. Ciptakan hidangan lezat dengan Bulgogi Bebek dan Jamur yang beraroma ini yang akan disukai semua orang, tua dan muda!
Bahan Utama- 1 kg Dada Bebek
- 100 g Jamur Tiram (King Oyster Mushroom)
- 3 Cabai Merah
- 3 Cabai Hijau
- 1/4 Bawang Bombay (20 g)
Instruksi Memasak
Step 1
Iris dada bebek tipis-tipis, sekitar 2-3 mm ketebalannya. Mengiris tipis akan membantu bumbu meresap lebih baik dan menghasilkan tekstur yang empuk. Buang bagian pangkal jamur tiram yang kotor dengan pisau, cuci jamur, lalu iris tipis sekitar 0.5 cm tebalnya, mengikuti bentuk alaminya.
Step 2
Buang tangkai cabai merah dan hijau. Belah dua memanjang lalu buang bijinya dengan hati-hati. Kemudian, iris diagonal menjadi potongan selebar sekitar 0.5 cm. Ini akan menambah warna dan rasa yang indah pada hidangan. Iris bawang bombay menjadi irisan dengan ukuran serupa, sekitar 0.5 cm lebarnya.
Step 3
Sekarang, mari kita buat bumbu bulgogi yang lezat. Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm daun bawang iris, 2 sdm bawang putih cincang, 5 sdm kecap asin, 5 sdm sirup jagung (untuk rasa manis), 2 sdm minyak wijen (untuk aroma), 1 sdm mustard siap pakai (untuk sedikit rasa pedas), 1 sdm jus lemon (untuk kesegaran), 1 sdm biji wijen sangrai, dan 1/3 sdt lada hitam. Aduk rata hingga bumbu marinasi tercampur harmonis. Masukkan irisan tipis dada bebek, jamur tiram, cabai, dan bawang bombay ke dalam bumbu marinasi. Aduk perlahan dengan tangan hingga semua bahan terlapisi bumbu secara merata. Diamkan minimal 30 menit agar bumbu meresap sempurna.
Step 4
Panaskan wajan dengan api sedang. Masukkan campuran bebek dan jamur yang sudah dimarinasi, lalu tumis hingga bebek matang sempurna dan jamur serta sayuran mengeluarkan airnya serta saus sedikit mengental. Bulgogi Bebek dan Jamur Anda yang lezat siap disajikan! Sajikan di atas nasi hangat atau nikmati sebagai lauk yang beraroma.
