Bulgogi Bebek Asap Pedas Manis
Bulgogi Bebek Asap Pedas Manis
Resep Bulgogi Bebek Asap Moguchon yang Sempurna sebagai Hidangan Pembuka
Hidangan ini sempurna untuk teman minum, camilan cepat, atau saat Anda menginginkan sesuatu yang lezat! Kombinasi saus spesial pedas manis dengan bebek asap yang kenyal akan membuat air liur Anda menetes. Sangat cocok disajikan sebagai lauk sederhana dengan minuman, dan jika Anda menggoreng nasi di akhir, hidangan ini akan menjadi santapan yang memuaskan. Memperkenalkan ‘Bulgogi Bebek Asap’ – nikmati hidangan pembuka yang fantastis dan hidangan penggugah selera nasi di rumah, semuanya dalam satu!
Bahan Utama- 1 pak (sekitar 300-400g) Irisan Bebek Asap Moguchon
- 1/2 buah Bawang Bombay ukuran sedang, iris tipis memanjang
- 1/3 buah Wortel ukuran sedang, iris tipis memanjang
- 1 genggam Daun Kucai, potong sepanjang 3-4 cm
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk menghilangkan bau amis dan membuat bebek asap lebih empuk, blansir irisan bebek asap sebentar dalam air mendidih selama kurang lebih 1 menit. Tiriskan menggunakan saringan dan biarkan sedikit mendingin.
Step 2
Dalam mangkuk, campurkan 3 sdm gochugaru, 2 sdm gochujang, 1 sdm kecap asin, 1 sdm gula pasir, 1 sdm mirin, 1 sdm bawang putih cincang halus, dan sejumput jahe bubuk. Aduk rata hingga menjadi saus yang lezat. Jika tidak ada jahe bubuk, Anda bisa menggunakan sedikit jahe segar cincang.
Step 3
Masukkan irisan bebek asap yang sudah diblansir dan didinginkan ke dalam saus yang sudah disiapkan. Aduk lembut dengan tangan Anda, pastikan saus melapisi bebek secara merata. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.
Step 4
Cuci bersih daun kucai dan potong-potong sepanjang kira-kira 3-4 cm. Memotongnya dengan ukuran lebih besar akan mencegahnya menjadi lembek saat ditumis.
Step 5
Kupas dan iris tipis bawang bombay. Irisan bawang bombay akan menambah rasa manis dan kedalaman rasa saat dimasak.
Step 6
Kupas dan iris tipis wortel. Wortel menambah warna dan tekstur yang menyenangkan pada hidangan.
Step 7
Panaskan wajan dengan api sedang-tinggi. Masukkan irisan wortel dan bawang bombay, tumis sebentar hingga harum. Kemudian, masukkan bebek asap yang sudah dimarinasi dan tumis semuanya bersamaan. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 8
Setelah bawang bombay menjadi transparan, masukkan potongan daun kucai. Tumis sebentar hingga daun kucai sedikit layu. Kuncinya adalah menumis dengan cepat menggunakan api besar agar tidak terlalu lembek.
Step 9
Pindahkan bulgogi bebek asap yang sudah matang ke piring saji. Taburkan biji wijen jika suka sebagai hiasan. Nikmati Bulgogi Bebek Asap Anda yang lezat, sempurna sebagai lauk atau hidangan pembuka!
