Budae Jjigae Super Simple dengan Kaldu Tulang Sapi
Budae Jjigae Super Simple dengan Kaldu Tulang Sapi
Solusi Makan Malam! Resep Budae Jjigae Super Mudah Menggunakan Kaldu Tulang Sapi untuk Rasa yang Kaya
Malam hari yang sibuk? Jangan lewatkan makanan lezat! Mempersembahkan resep Budae Jjigae super sederhana yang cepat dibuat menggunakan kaldu tulang sapi siap pakai, menghasilkan rasa yang dalam dan kaya.
Bahan Utama- 1 kaleng Spam (400g)
- 3 sosis frankfurter
- 4 pangsit
- 1 genggam kimchi sawi putih (sekitar 100g)
- 1/8 kepala kol
- 1/3 bawang bombay
- 1 batang daun bawang
- 1/3 blok tahu padat (sekitar 100g)
- 2 sdm buncis panggang (baked beans)
- 1 pak (350ml) kaldu tulang sapi siap pakai
- 100ml air
Bahan Bumbu- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gochugaru (cabai bubuk Korea, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 0.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm arak masak (mirin)
- 0.5 sdt gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm gochugaru (cabai bubuk Korea, sesuaikan tingkat kepedasan)
- 0.5 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm arak masak (mirin)
- 0.5 sdt gula
- 1 sdm bawang putih cincang
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari siapkan bumbu yang akan memberikan rasa lezat pada Budae Jjigae kita. Dalam mangkuk, campurkan 1 sdm kecap asin, 1 sdm gochugaru, 0.5 sdm gochujang, 1 sdm arak masak, 0.5 sdt gula, dan 1 sdm bawang putih cincang. Aduk rata hingga tercampur sempurna. Ini akan menciptakan dasar bumbu yang pedas dan gurih.
Step 2
Sekarang, mari siapkan sosis, bahan utama dalam Budae Jjigae. Potong Spam menjadi irisan setebal sekitar 1cm dan potong sosis frankfurter menjadi 2-3 bagian masing-masing. Jangan ragu untuk menambahkan jenis ham atau sosis lain jika suka!
Step 3
Mari kita potong sayuran. Iris tipis bawang bombay (sekitar 0.5 cm tebal) dan potong serong daun bawang. Potong kol menjadi ukuran 2-3 cm, dan potong tahu padat menjadi irisan setebal kurang lebih 1.5 cm.
Step 4
Saatnya menata semua bahan dalam panci. Di dalam panci lebar dan dalam, tata Spam, sosis, bawang bombay, kol, dan tahu yang telah disiapkan di sekeliling panci. Menata seperti ini tidak hanya membuat sup terlihat menarik tetapi juga membantu bahan matang merata.
Step 5
Mari tambahkan lebih banyak bahan untuk sup yang lebih kaya. Potong kimchi matang menjadi ukuran sekali suap dan letakkan di atas ham. Tambahkan 2 sdm buncis panggang di samping ham. Selipkan 4 pangsit di ruang kosong yang ada untuk hidangan yang lebih melimpah.
Step 6
Sekarang, kita akan menambahkan kaldu dan bumbu. Tuangkan bumbu yang telah disiapkan ke tengah-tengah bahan. Tuangkan 350ml kaldu tulang sapi siap pakai. Jika terlihat kurang cair, tambahkan 100ml air, pastikan semua bahan hampir terendam. Kaldu tulang sapi akan menambahkan rasa umami yang sangat dalam.
Step 7
Akhirnya, mari masak Budae Jjigae! Mulailah dengan merebus dengan api besar sambil ditutup. Setelah mulai mendidih kuat, kecilkan api menjadi sedang. Buka tutup panci dan gunakan sendok untuk mengaduk perlahan dan melarutkan bumbu, biarkan mendidih selama sekitar 5-7 menit. Penting untuk sesekali diaduk agar rasa tercampur baik dengan semua bahan.
Step 8
Setelah semua bahan menyerap bumbu lezat dan kuah telah berkurang sesuai selera Anda, matikan api. Budae Jjigae Anda yang mengepul dan lezat siap disajikan!
Step 9
Dan inilah dia – Budae Jjigae yang sederhana namun memuaskan, dibuat ekstra istimewa dengan rasa kaya dari kaldu tulang sapi! Ini pasti akan menjadi hidangan makan malam favorit. Selamat menikmati hidangan Anda!
