Budae Jjigae Segar dengan Banyak Daun Bawang
Budae Jjigae Segar dengan Banyak Daun Bawang
Tingkatkan Rasa Segar dengan Banyak Daun Bawang! Resep Emas Budae Jjigae yang Mudah Dibuat
Nikmati Budae Jjigae (Sup Tentara Korea) yang lezat dan mengenyangkan dengan mudah di rumah! Menambahkan daun bawang dalam jumlah banyak, khususnya, membuat kuah menjadi sangat segar dan memberikan rasa yang lebih kaya. Dengan mengikuti resep Budae Jjigae ini, sup nasional yang dicintai di Korea, siapa pun dapat dengan mudah menciptakan hidangan berkualitas restoran.
Bahan Utama- 200g Sosis/Daging olahan (Spam, sosis kalengan, dll.)
- 3 buah Sosis (Sosis Vienna, sosis Frankfurt, dll.)
- 1/4 bonggol Kimchi yang matang
- 1 blok Tahu
- 1.5 batang Daun Bawang
- 1 buah Cabai Rawit Merah (opsional, untuk rasa pedas)
- 1/5 buah Bawang Bombay
- 1 bungkus Mie Instan Ramen (opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan untuk Budae Jjigae Anda. Iris sosis dan daging olahan menjadi potongan seukuran sekali suap. Buang bagian tengah kimchi dan potong-potong sesuai selera. Iris serong daun bawang dengan ukuran yang cukup besar. Menambahkan banyak daun bawang akan memberikan kuah sup yang segar dan rasa yang lebih dalam. Iris tipis bawang bombay dan, jika Anda suka pedas, iris tipis juga cabai rawit merah. Untuk Spam atau sosis kalengan, mengirisnya tipis akan membuatnya lebih empuk saat dimasak.
Step 2
Mari kita buat bumbu halus yang simpel namun lezat untuk Budae Jjigae Anda! Dalam mangkuk, campurkan 2 sendok makan gochugaru dan 1.5 sendok makan guk-ganjang, aduk rata. Bumbu ini akan menambah cita rasa umami yang luar biasa pada sup Anda.
Step 3
Dalam panci yang lebar, susun sosis, daging olahan, dan kimchi yang sudah disiapkan dengan menarik, mungkin dalam pola melingkar. Tuangkan 5 gelas (1L) air ke atasnya. Pastikan ketinggian air cukup untuk merendam semua bahan dengan baik.
Step 4
Letakkan panci di atas api besar dan didihkan. Setelah mendidih, masukkan semua sayuran yang sudah disiapkan: bawang bombay, daun bawang, dan cabai rawit merah (jika menggunakan). Rasa dari sosis dan kimchi akan mulai meresap ke dalam kuah.
Step 5
Saat sup mendidih, masukkan bumbu halus yang sudah disiapkan dan aduk hingga semua tercampur rata. Pastikan bumbu tersebar merata, lalu kecilkan api ke sedang-rendah dan biarkan mendidih perlahan. Proses mendidih ini memungkinkan semua rasa menyatu dengan indah.
Step 6
Memasak dengan api sedang-rendah selama kurang lebih 10 menit akan melepaskan aroma pedas dan dalam yang khas dari Budae Jjigae, membuat Anda lapar. Bau mentah dari kimchi akan menghilang, dan aroma lezat dari sosis dan sayuran akan berpadu dengan mengundang.
Step 7
Setelah sup sedikit matang, tambahkan potongan tahu yang besar-besaran. Letakkan tahu dengan lembut ke dalam sup agar tidak hancur, dan biarkan matang selama beberapa menit lagi.
Step 8
Jika suka, tambahkan sebungkus mi instan ramen untuk hidangan yang lebih memuaskan! Setelah mi matang, sangat cocok untuk diseruput. Ketika semua bahan matang dengan lezat, Budae Jjigae Anda yang lezat dan pedas siap disajikan!
Step 9
Dengan semangkuk nasi hangat dan seporsi Budae Jjigae, Anda tidak akan membutuhkan lauk pauk lainnya. Nikmati makanan yang mengenyangkan dengan resep emas Budae Jjigae Daun Bawang ini, yang lezat dan mudah dibuat!
