Budae Jjigae Kaya Rasa Pedas dengan Kimchi dan Sosis
Budae Jjigae Kaya Rasa Pedas dengan Kimchi dan Sosis
Hari Raya Berlalu, Saatnya Budae Jjigae Segar! Mudah Dibuat dengan Saus Siap Pakai
Setelah liburan panjang perayaan, apakah Anda merasa sedikit jenuh dengan makanan yang terlalu kaya dan berminyak? Budae Jjigae (Sup Tentara Korea) ini adalah solusi sempurna! Memanfaatkan kaldu tulang sapi (seolleongtang) atau kaldu sandung lamur yang tersisa dari pembuatan tteokguk, resep ini menawarkan dasar sup yang menyegarkan, pedas, dan gurih. Diisi dengan kimchi, berbagai macam daging olahan, dan sayuran segar, ini adalah hidangan yang menghangatkan dan memuaskan yang dapat mengatasi rasa berat dari hidangan meriah. Dirancang untuk juru masak yang sibuk, resep ini menyederhanakan proses dengan menggunakan saus Budae Jjigae komersial, membuatnya sangat mudah disiapkan. Baik Anda mencari makan siang cepat atau makan malam yang lezat, resep ini akan memuaskan keinginan Anda dan membawa kehangatan ke meja makan Anda.
Bahan Utama- 500g kaldu tulang sapi atau kaldu sandung lamur (sisa tteokguk sangat baik)
- 1 bungkus saus Budae Jjigae siap pakai
- Kimchi, sesuai selera (termasuk sedikit airnya)
- 200g aneka daging olahan (sosis, ham, Spam, dll.)
- 1/2 buah bawang bombay
- 1/3 buah wortel
- 1 genggam mie/isian sesuai selera (ramen, udon, kue beras, bihun, dll.)
- 1/5 blok tahu padat
- 1 lembar keju slice
Instruksi Memasak
Step 1
Dalam panci besar atau panci hot pot Korea, campurkan kaldu tulang sapi atau kaldu sandung lamur (500g) dan 1 bungkus saus Budae Jjigae siap pakai. Didihkan campuran ini. Jangan ragu untuk menambahkan sayuran tambahan yang Anda miliki di rumah, seperti jamur atau zukini, untuk menambah rasa dan tekstur.
Step 2
Setelah kuah mendidih, masukkan kimchi (beserta sedikit airnya) dan sayuran yang telah dipotong (bawang bombay, wortel). Biarkan mendidih perlahan hingga sayuran hampir empuk. Kemudian, tambahkan tahu padat dan daging olahan (bisa direbus sebentar dalam air panas jika diinginkan) dan lanjutkan memasak dengan api kecil selama sekitar 10 menit, biarkan rasa menyatu.
Step 3
Terakhir, tambahkan pilihan mie atau isian Anda seperti ramen, kue beras, udon, atau bihun. Masak selama 4-10 menit tambahan, atau sampai mie matang dan bahan-bahan tercampur rata. Jika menggunakan mie ramen, hati-hati jangan sampai terlalu matang. Anda juga bisa menyajikannya langsung dari kompor portabel di meja Anda untuk pengalaman makan bersama. Taburi dengan selembar keju slice sesaat sebelum disajikan untuk hasil akhir yang lebih creamy dan kaya rasa.
