Bubur Tuna dan Sayuran yang Mengenyangkan dan Lezat
Bubur Tuna dan Sayuran yang Mengenyangkan dan Lezat
Cara Membuat Bubur Tuna dan Sayuran | Kreasi Masakan dari Tuna Kalengan
Saat perut terasa tidak nyaman atau Anda menginginkan hidangan yang mengenyangkan, mengapa tidak mencoba bubur tuna dan sayuran yang lezat ini, penuh nutrisi? Anda bisa membuat bubur yang luar biasa hanya dengan satu kaleng tuna! Resep ini akan memandu Anda cara membuat bubur tuna dan sayuran yang nyaman di perut dan beraroma lezat. Sempurna untuk saat nafsu makan berkurang atau selama perubahan musim, hidangan sehat dan lezat ini sangat direkomendasikan!
Bahan Utama- 1 kaleng tuna 150g (termasuk minyaknya)
- 200g beras yang sudah direndam (sekitar 1 cangkir)
- 1.5L air (sekitar 7.5 cangkir)
Sayuran Segar- 1 buah jamur shiitake (kecil)
- 30g wortel (sekitar 1/5 buah wortel)
- 1/2 buah bawang bombay (kecil)
- 1/3 buah zukini (kecil)
Penambah Rasa- 2 sdm sari tuna (bisa diganti kecap ikan atau kecap asin)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1-2 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
- 1 buah jamur shiitake (kecil)
- 30g wortel (sekitar 1/5 buah wortel)
- 1/2 buah bawang bombay (kecil)
- 1/3 buah zukini (kecil)
Penambah Rasa- 2 sdm sari tuna (bisa diganti kecap ikan atau kecap asin)
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1-2 sdm biji wijen sangrai
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
**[Persiapan Bahan]** Manfaatkan sisa-sisa sayuran cincang yang ada di kulkas untuk membuat bubur tuna dan sayuran yang kaya nutrisi. Sayuran beku juga boleh digunakan!
Step 2
**[Rendam Beras]** Cuci beras di bawah air mengalir hingga bersih. Rendam dalam air selama 1 jam hingga benar-benar lunak. Setelah itu, tiriskan beras di saringan, simpan sedikit air rendaman untuk digunakan nanti.
Step 3
**[Cincang Sayuran]** Cincang halus 1 jamur shiitake, 30g wortel, 1/3 buah zukini, dan 1/2 buah bawang bombay. Mencincang sayuran kecil-kecil akan membantu mereka tercampur dengan baik di dalam bubur.
Step 4
**[Manfaatkan Minyak Tuna]** Buka kaleng tuna dan tuangkan minyaknya ke dalam wajan. Minyak ini akan menambah cita rasa yang kaya pada bubur Anda.
Step 5
**[Tumis Beras]** Tambahkan 1 sdm minyak wijen ke dalam wajan bersama minyak tuna. Kemudian masukkan beras yang sudah direndam dan tumis di atas api sedang-kecil hingga butiran beras sedikit transparan. Menumis beras terlebih dahulu membuat bubur lebih beraroma dan membantu beras lebih mudah pecah.
Step 6
**[Mulai Memasak]** Masukkan 1.5L air dan isi kaleng tuna (termasuk minyaknya) ke dalam wajan berisi beras yang sudah ditumis. Didihkan dengan api besar selama 10 menit. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil dan terus masak hingga beras benar-benar pecah dan lunak.
Step 7
Saat bubur dimasak, Anda akan melihat butiran beras mulai pecah. Ini adalah tanda bagus bahwa beras melunak dan pecah dengan indah.
Step 8
**[Masukkan Sayuran]** Setelah beras cukup lunak, tambahkan semua sayuran cincang ke dalam panci dan masak hingga lunak. Pastikan sayuran yang lebih keras seperti wortel matang sepenuhnya.
Step 9
**[Bumbui]** Setelah sayuran matang, aduk rata 2 sdm sari tuna, sejumput lada hitam, dan 1-2 sdm biji wijen sangrai untuk membumbui. Sesuaikan rasa dengan garam jika perlu.
Step 10
**[Selesaikan]** Lanjutkan memasak dengan api kecil hingga semua bahan tercampur rata dan bubur mencapai kekentalan yang diinginkan. Bubur tuna dan sayuran Anda yang lezat dan bergizi siap dinikmati selagi hangat!
