Bubur Telur Krabby, Tahu Sutra yang Lembut
Bubur Telur Krabby, Tahu Sutra yang Lembut
Bubur Telur Krabby, Tahu Sutra Super Sederhana – Cocok Juga untuk Makanan Bayi!
Ini adalah bubur cepat yang saya buat dengan nasi sisa untuk putri saya yang sedang menderita enteritis. Ini juga bagus untuk makanan bayi atau sarapan sederhana.
Bahan- 3 porsi nasi putih dingin
- 6 butir telur
- 1 bungkus tahu sutra (sundubu)
- 5 batang kepiting imitasi kecil (krab stick)
Bumbu & Kaldu- 1.5 sdm garam (sesuaikan dengan selera)
- 2 L air
- 1 sdm minyak wijen
- 1.5 sdm garam (sesuaikan dengan selera)
- 2 L air
- 1 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Masukkan nasi dingin ke dalam panci dan hancurkan dengan tangan hingga menjadi butiran yang lepas-lepas. Tambahkan 2 L air dan didihkan dengan api besar. Sambil menunggu, suwir-suwir batang kepiting imitasi menjadi potongan tipis. Kocok telur hingga rata. Siapkan tahu sutra dengan menghancurkannya menjadi potongan kecil (sekitar 1 cm) menggunakan sendok.
Step 2
Setelah nasi mulai hancur dan melunak dalam air mendidih, masukkan batang kepiting imitasi yang sudah disuwir dan tahu sutra yang sudah dihancurkan. Aduk rata agar tercampur.
Step 3
Saat campuran kembali mendidih, tuang perlahan kocokan telur secara merata ke dalam panci. Aduk perlahan agar telur tidak menggumpal saat matang. Bumbui dengan garam sesuai selera. Saya menggunakan garam daripada kecap asin untuk menjaga warna bubur tetap bening. (Sesuaikan bumbu sesuai selera Anda.) **Aduk perlahan dengan api sedang-kecil.**
Step 4
Aduk perlahan hingga telur matang sempurna. Terakhir, tambahkan 1 sdm minyak wijen, aduk rata, lalu matikan api.
Step 5
Bubur telur kepiting imitasi dan tahu sutra ini dapat dibuat dalam waktu sekitar 15 menit, menjadikannya sangat cocok untuk sarapan cepat. Teksturnya yang lembut juga membuatnya menjadi pilihan yang sangat baik untuk makanan bayi atau diet cair, dan sangat mudah dikonsumsi oleh lansia yang mungkin kesulitan mengunyah.
