Bubur Telur dan Sayuran Bayi: Resep Super Sederhana & Bergizi!
Bubur Telur dan Sayuran Bayi: Resep Super Sederhana & Bergizi!
Menu Sarapan Bayi Rekomendasi: Resep Bubur Telur Super Praktis (Dijamin Enak!)
Setiap pagi bingung memikirkan menu sarapan si kecil? Bubur telur dan sayuran ini sangat mudah dibuat dan sangat disukai anak saya, pantas saja jadi menu sarapan ‘hemat biaya’ terbaik! Dengan telur sebagai bahan utamanya, persiapan jadi minimal, dan sangat cocok untuk memanfaatkan sisa sayuran di kulkas. Mari awali hari si kecil dengan semangkuk bubur hangat yang bergizi!
Bahan Utama- 1 mangkuk nasi matang (sekitar 150g)
- 2 butir telur
- 10g wortel (cincang sangat halus)
- 400ml kaldu (air tajin, kaldu sayuran, kaldu ikan teri kombu, dll.)
- Sedikit kecap asin atau garam (aman untuk bayi)
- Sedikit minyak wijen
- Sedikit wijen sangrai (untuk taburan, opsional)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kaldu Anda. Jenis apa pun boleh, seperti air tajin, kaldu sayuran, atau kaldu ikan teri kombu. Meskipun Anda bisa melewati langkah ini, menggunakan kaldu akan meningkatkan rasa bubur secara signifikan, membuatnya jauh lebih lezat.
Step 2
Cincang halus sayuran yang ingin Anda tambahkan ke dalam bubur. Untuk sayuran yang lebih keras seperti wortel, cincang sangat halus agar bayi Anda mudah memakannya. Jika Anda memiliki sayuran lain yang disukai bayi Anda (seperti zukini, bawang bombay, jamur, dll.), jangan ragu untuk mencincang dan menambahkannya juga.
Step 3
Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk, lalu kocok perlahan dengan garpu atau pengocok telur hingga rata. Hati-hati jangan sampai terlalu mengocok telurnya.
Step 4
Masukkan sayuran yang sudah dicincang halus ke dalam panci. Tambahkan sekitar 1 sendok makan minyak wijen dan tumis dengan api kecil hingga sayuran menjadi bening atau sedikit lunak, sekitar 1-2 menit, untuk mengeluarkan aromanya.
Step 5
Tuangkan 400ml kaldu yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke dalam panci. Setelah kaldu mulai mendidih, lanjutkan ke langkah berikutnya.
Step 6
Sekarang, masukkan semangkuk nasi matang ke dalam panci dan hancurkan dengan spatula. Atur api ke sedang dan terus aduk serta masak, pastikan butiran nasi tidak menggumpal. Masak hingga butiran nasi melunak dan bubur mencapai kekentalan yang pas (sekitar 5-7 menit).
Step 7
Setelah butiran nasi lunak dan sayuran matang, tuangkan perlahan campuran telur kocok di pinggiran panci. Sangat penting untuk tidak langsung mengaduk, tetapi biarkan telur sedikit matang selama sekitar 10 detik. Ini akan menciptakan gumpalan lembut yang indah di dalam bubur.
Step 8
Ketika bagian putih telur mulai mengeras dan membentuk gumpalan lembut, aduk perlahan dengan spatula untuk mencampurkan telur ke dalam nasi. Masak selama 30 detik hingga 1 menit lagi, hati-hati jangan sampai terlalu matang.
Step 9
Terakhir, bumbui dengan sedikit kecap asin atau garam, sesuai selera bayi Anda. Setelah dibumbui, beri sedikit minyak wijen dan taburi dengan wijen sangrai untuk hasil akhir yang sempurna. Sajikan bubur telur dan sayuran lezat ini selagi hangat untuk bayi Anda!
