Bubur Nasi Putih Lembut
Bubur Nasi Putih Lembut
Bubur Nasi Putih yang Mudah Dicerna: Cara Memasak untuk Sakit Perut, Gastroenteritis (Termasuk Resep Bumbu Kecap)
Saat Anda kehilangan nafsu makan, sulit mencerna, atau sedang menderita sakit perut atau gastroenteritis, kami hadirkan resep bubur nasi putih yang menenangkan dan mudah dicerna. Bubur yang menyejukkan ini, bersama dengan bumbu kecap yang sederhana namun lezat, akan membantu Anda menikmati hidangan yang memuaskan. Selama bulan-bulan musim panas yang terik, keracunan makanan yang menyebabkan gastroenteritis umum terjadi, dan bubur nasi putih adalah pilihan yang sangat baik untuk memberikan nutrisi dan hidrasi. Jangan lupa juga untuk mengganti cairan yang hilang dengan minuman seperti teh barley atau kaldu ringan untuk mencegah dehidrasi.
Bahan Bubur- 1 cup beras Japonica
- 6 cup air
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 cup beras Japonica. Cuci beras hingga bersih beberapa kali di bawah air dingin. Masukkan beras yang sudah dicuci ke dalam mangkuk dan tutupi dengan air minum atau air bersih hingga beras terendam sepenuhnya. Biarkan terendam selama minimal 1 jam. Merendam beras sebelumnya akan membuat bubur menjadi jauh lebih lembut dan lebih mudah dicerna.
Step 2
Setelah direndam lebih dari satu jam, tiriskan beras sepenuhnya menggunakan saringan. Mengeringkan air dengan baik sangat penting untuk mencegah beras gosong dan untuk mendapatkan rasa gurih yang menyenangkan saat ditumis.
Step 3
Sekarang, panaskan panci di atas api sedang-kecil dan tambahkan 1 sendok makan minyak wijen. Masukkan beras yang sudah ditiriskan dan aduk dengan spatula, pastikan butiran beras tidak menggumpal, selama kurang lebih 1-2 menit hingga beras mulai terlihat transparan.
Step 4
Setelah beras mulai sedikit transparan, tuangkan dulu 1 cup (200ml) air. Menambahkan secangkir air pertama ini membantu butiran beras menyerap kelembapan, berkontribusi pada bubur yang lebih lembut.
Step 5
Gunakan sendok kayu, aduk dan masak seolah-olah Anda menumis, pastikan butiran beras terurai dan tidak menggumpal. Beras akan menyerap cairan dengan cepat dan air akan cepat berkurang. Mengulangi proses ini akan membantu butiran beras terurai, menghasilkan bubur yang lebih kaya dan lembut.
Step 6
Saat air sudah berkurang banyak, tambahkan lagi 1 cup (200ml) air.
Step 7
Terus aduk dengan sendok kayu sambil mendidih perlahan. Pastikan untuk mengaduk agar beras tidak menempel di dasar panci. Langkah ini penting agar butiran beras terurai dan menghasilkan bubur nasi putih yang lembut dan lezat.
Step 8
Saat bubur mulai mengental, tuangkan sisa 4 cup (800ml) air. Sekarang, kecilkan api hingga paling rendah dan masak perlahan, aduk sesekali untuk mengikis dasar panci dan mencegah lengket. Masak selama kurang lebih 15-20 menit hingga butiran beras lembut dan terurai.
Step 9
Setelah butiran beras benar-benar lunak dan bubur mencapai kekentalan yang diinginkan, segera matikan api. Tutup panci dan biarkan selama kurang lebih 5 menit agar bubur mengukus. Periode istirahat ini akan memperdalam rasa dan membuat bubur semakin empuk.
Step 10
Mari kita buat bumbu kecap sederhana untuk dinikmati bersama bubur nasi putih Anda. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm kecap asin, 0.5 sdm minyak wijen, dan 0.5 sdm biji wijen. Aduk rata. Memberikan bumbu ini di atas bubur Anda akan melengkapi hidangan yang sederhana namun memuaskan.
