Bubur Labu Kuning Manis dan Lembut (Danho-bak Juk)
3 Hidangan Labu Kuning Lezat yang Ditampilkan di ‘Matnamui Gwangjang’
Cobalah resep labu kuning lezat dari ‘Matnamui Gwangjang’: shake labu kuning manis, bubur labu kuning yang mengenyangkan, dan pancake labu kuning (Jeon) yang gurih. Sempurna untuk menikmati manisnya labu kuning musiman!
Smoothie Labu Kuning
- 1 labu kuning mini
- 200ml susu dingin
- Sejumput garam
- Es batu
- Madu atau susu kental manis, secukupnya (opsional)
Bubur Labu Kuning
- 1 labu kuning mini
- 2/3 cangkir beras yang sudah direndam (sekitar 100g)
- Garam, secukupnya
- Biji wijen panggang, untuk taburan
Pancake Labu Kuning (Jeon)
- 1 labu kuning mini
- 3 lembar Spam
- 1/2 bawang bombay
- 2-3 sdm jagung pipil kalengan
- Segenggam keju mozzarella
- Garam, secukupnya
- Minyak goreng
- 1 labu kuning mini
- 2/3 cangkir beras yang sudah direndam (sekitar 100g)
- Garam, secukupnya
- Biji wijen panggang, untuk taburan
Pancake Labu Kuning (Jeon)
- 1 labu kuning mini
- 3 lembar Spam
- 1/2 bawang bombay
- 2-3 sdm jagung pipil kalengan
- Segenggam keju mozzarella
- Garam, secukupnya
- Minyak goreng
Instruksi Memasak
Step 1
[Smoothie Labu Kuning] Pertama, cuci bersih labu kuning mini dan buang batangnya. Potong menjadi 4 bagian, biarkan kulitnya. Kukus atau rebus dalam air hingga empuk. Siap jika tusuk gigi bisa menembusnya dengan mudah. 
Step 2
[Smoothie Labu Kuning] Setelah labu kuning matang, dinginkan sebentar. Buang kulit dan bijinya. Masukkan daging labu kuning, susu dingin, es batu, sejumput garam, dan madu atau susu kental manis (jika menggunakan) ke dalam blender. Blender hingga halus dan lembut. Smoothie labu kuning Anda yang manis dan menyegarkan siap dinikmati! 
Step 3
[Bubur Labu Kuning] Sekarang, mari kita buat bubur labu kuning yang mengenyangkan. Cuci bersih labu kuning mini, buang batangnya, dan potong menjadi ukuran sekali suap, biarkan kulitnya. Masukkan potongan labu kuning ke dalam panci dengan air secukupnya hingga terendam. Tutup dan masak dengan api kecil hingga labu kuning benar-benar lunak dan lembek. 
Step 4
[Bubur Labu Kuning] Setelah labu kuning matang, tambahkan beras yang sudah direndam dan air rebusan labu kuning ke dalam blender. Blender hingga halus. Sesuaikan jumlah air rebusan untuk mendapatkan kekentalan bubur yang diinginkan. 
Step 5
[Bubur Labu Kuning] Tuang kembali campuran labu kuning dan beras yang sudah diblender ke dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga butiran beras melunak dan bubur mengental. Bumbui dengan garam sesuai selera. 
Step 6
[Bubur Labu Kuning] Sajikan bubur labu kuning hangat dalam mangkuk. Taburi dengan biji wijen panggang untuk aroma gurih. Bubur labu kuning Anda yang bernutrisi dan lezat telah selesai! Sangat cocok untuk sarapan. 
Step 7
[Pancake Labu Kuning (Jeon)] Terakhir, mari kita buat pancake labu kuning yang lezat. Potong Spam menjadi dadu kecil dan cincang halus bawang bombay. Panaskan sedikit minyak dalam wajan di atas api sedang. Masukkan Spam cincang dan bawang bombay cincang, lalu tumis hingga sedikit kecoklatan dan harum. 
Step 8
[Pancake Labu Kuning (Jeon)] Dalam mangkuk, campurkan labu kuning matang yang sudah dihaluskan dengan tumisan Spam dan bawang bombay, jagung pipil yang sudah ditiriskan, keju mozzarella, dan sejumput garam. Aduk dan tekan-tekan hingga semua bahan tercampur rata. Jika adonan terlalu basah, Anda bisa menambahkan sedikit tepung terigu atau tepung pancake Korea. 
Step 9
[Pancake Labu Kuning (Jeon)] Panaskan minyak goreng secukupnya dalam wajan di atas api sedang. Ambil adonan pancake menggunakan sendok sayur, bentuk sesuai ukuran yang diinginkan. Goreng selama beberapa menit di setiap sisi hingga berwarna cokelat keemasan dan renyah. Keju yang meleleh akan menambah rasa gurih yang luar biasa. 
Step 10
[Pancake Labu Kuning (Jeon)] Tata pancake labu kuning yang sudah matang dengan sempurna di atas piring saji. Pancake ini sangat lezat sebagai camilan untuk anak-anak atau sebagai pendamping minuman yang lezat! 