Bubur Labu Kuning Manis Bergizi dan Lembut (Danho-bak Juk)
Bubur Labu Kuning Manis Bergizi dan Lembut (Danho-bak Juk)
Cara Membuat Bubur Labu Kuning Manis yang Lezat, Resep Emas untuk Pemula
Resep bubur labu kuning manis yang bergizi dan lezat, menonjolkan rasa manis alami dan tekstur lembut labu kuning. Sempurna untuk sarapan atau camilan yang mengenyangkan dengan bahan-bahan sederhana.
Bahan Utama- 2 buah labu kuning ukuran sedang
- 1 cangkir tepung beras ketan (sekitar 100g)
- 5 buah kastanye rebus (opsional, menambah kedalaman rasa)
Bumbu- 3 sdm gula pasir (sesuaikan dengan tingkat kemanisan labu)
- 1 sdt garam
- 3 sdm gula pasir (sesuaikan dengan tingkat kemanisan labu)
- 1 sdt garam
Instruksi Memasak
Step 1
Halo semuanya! Hari ini kita akan membuat bubur labu kuning yang kaya nutrisi, disukai semua orang, dan mudah dibuat. Rasanya yang manis dan lembut luar biasa, jadi mari kita mulai bersama!
Step 2
Cuci bersih labu kuning. Gunakan pengupas untuk menghilangkan kulitnya. Potong labu menjadi dua, keluarkan biji dan isinya, lalu potong menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 3-4 cm). Masukkan ke dalam panci dengan air secukupnya untuk merendam, lalu rebus selama kurang lebih 20 menit hingga sangat empuk. Labu harus mudah ditusuk dengan garpu.
Step 3
Tiriskan labu yang sudah direbus (simpan air rebusannya untuk nanti) dan masukkan ke dalam blender untuk dihaluskan hingga lembut. Jika Anda tidak punya blender, Anda bisa menghaluskannya dengan garpu atau penumbuk kentang. Setelah sampai tahap ini, Anda hampir selesai!
Step 4
Tuang labu kuning yang sudah dihaluskan ke dalam panci. Tambahkan sekitar satu sendok sayur air rebusan labu yang telah disimpan. Mulai masak dengan api kecil, aduk terus agar tidak lengket di dasar panci. Pengadukan yang konstan ini sangat penting.
Step 5
Saat bubur mulai bergelembung dan gelembung kecil muncul, tambahkan kastanye yang sudah direbus sebelumnya dan lanjutkan memasak. Bubur mudah lengket di dasar, jadi ingatlah untuk mengaduknya secara menyeluruh, sampai ke dasar, secara berkala. Setelah menambahkan kastanye dan memasak sedikit lagi, Anda akan melihat gelembung naik lagi.
Step 6
Saat bubur mendidih kembali, ayak 1 cangkir tepung beras ketan secara merata di atas permukaan. Saat menambahkan tepung, aduk perlahan untuk melarutkan gumpalan apa pun dan memastikan tercampur rata ke dalam bubur.
Step 7
Saat tepung beras ketan tercampur, bubur akan secara bertahap mengental dan berubah menjadi konsistensi seperti bubur yang lembut. Anda akan merasakan hambatan adukan yang kental dan sedikit berat, dan kadang-kadang Anda akan mendengar suara ‘letupan’ lembut. Sekarang, tambahkan 3 sendok makan gula dan 1 sendok teh garam untuk memberi rasa. Silakan sesuaikan jumlah gula berdasarkan rasa manis alami labu Anda.
Step 8
Setelah gula dan garam tercampur rata dan bubur mendidih sebentar lagi (sekitar 1-2 menit), masakan selesai. Matikan api dan nikmati bubur labu kuning manis Anda yang lezat!
Step 9
Temukan Nutrisi dan Manfaat Luar Biasa Labu Kuning! Labu kuning kaya akan beta-karoten, bentuk Vitamin A, yang bermanfaat bagi kesehatan mata dan kulit. Hanya 100g dapat menyediakan asupan Vitamin A harian yang direkomendasikan untuk orang dewasa. Selain itu, vitamin dan mineralnya yang melimpah membantu menurunkan kadar kolesterol, mencegah penyakit kardiovaskular. Sifat antioksidannya membantu melawan penuaan dan dapat membantu mencegah kanker. Labu kuning juga mengandung Vitamin C, yang bermanfaat untuk pemulihan kelelahan. Kandungan air yang tinggi dan serat makanan yang kaya mendorong gerakan usus, membantu mencegah sembelit. Dengan kalorinya yang relatif rendah dan nilai gizinya yang tinggi, labu kuning juga merupakan makanan yang sangat baik untuk diet.
