Bubur Labu Kuning dan Ketan yang Manis dan Lembut
Bubur Labu Kuning dan Ketan yang Manis dan Lembut
Bubur Labu Kuning dan Ketan yang Menyehatkan dan Manis: Makanan Penyembuh yang Membuat Bahagia!
Bubur bernutrisi ini, dibuat dengan ketan yang direndam, adalah pengganti makanan yang sempurna dan mengenyangkan. Memanfaatkan labu kuning, yang dikenal karena manfaatnya dalam mengurangi bengkak, resep ini akan membantu membangkitkan nafsu makan Anda dan mengangkat suasana hati dengan rasa manisnya yang lembut. Nikmati makanan penyembuh yang nyaman dan lezat ini!
Bahan-bahan- 1 labu kuning ukuran sedang
- 800-900ml air
- 1/2 mangkuk ketan (sekitar 50g)
- 1.5 genggam kacang merah (sekitar 30g)
- 1 sendok teh garam
- 1-2 sendok makan gula (sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan kacang merah dan ketan. Cuci bersih kacang merah dan ketan, lalu rendam dalam air hangat selama kurang lebih 1 jam hingga lunak. Potong labu kuning menjadi dua dan gunakan sendok untuk mengeluarkan biji dan bagian dalam yang berserabut.
Step 2
Masukkan labu kuning yang sudah dibersihkan ke dalam wadah tahan microwave dan masak selama 5 menit. Langkah ini membantu melunakkan labu kuning, sehingga lebih mudah dikupas. Setelah dimasak di microwave, kupas kulitnya dan masak lagi selama 3 menit untuk memastikan bagian dalamnya empuk.
Step 3
Dalam blender, campurkan labu kuning yang sudah dikupas dan matang, ketan yang sudah direndam, dan 800ml air. Blender hingga halus. Pastikan ketan tercampur rata tanpa gumpalan.
Step 4
Untuk menghilangkan rasa pahit, rebus kacang merah yang sudah direndam dalam air mendidih selama 3 menit. Tiriskan kacang merah dan sisihkan.
Step 5
Tuang campuran bubur yang sudah diblender ke dalam panci dan mulailah memasak dengan api besar. Selama 5 menit pertama memasak dengan api besar, aduk terus-menerus, pastikan untuk mengikis bagian bawah panci agar tidak lengket.
Step 6
Setelah bubur mendidih, kecilkan api menjadi sedang atau rendah, dan biarkan bubur mendidih perlahan selama 10 menit lagi. Aduk sesekali akan membantu mencapai tekstur yang lebih lembut.
Step 7
Hati-hati terhadap percikan saat bubur matang, karena dapat menyebabkan luka bakar. Menutup panci dengan penutup yang tertutup sekitar dua pertiga dapat membantu menahan percikan. Angkat penutup sesekali untuk mengaduk bubur dan mencegahnya lengket.
Step 8
Bubur labu kuning dan ketan yang hangat dan manis sudah siap! Nikmati makanan penyembuh yang lezat dan menenangkan ini yang akan melelehkan kekhawatiran Anda.
