Bubur Kol yang Menenangkan untuk Makanan Ringan
Bubur Kol yang Menenangkan untuk Makanan Ringan
Makanan Penyembuh untuk Saya ~ Cara Membuat Bubur Kol
Jika Anda akhir-akhir ini sulit tidur, merasa lemas, dan sistem kekebalan tubuh melemah yang menyebabkan sakit kepala dan gangguan pencernaan, bubur kol ini akan menjadi makanan penyembuh yang sempurna untuk Anda. Kaya akan kol, sangat baik untuk kesehatan lambung dan membantu pencernaan, membawa kenyamanan bagi tubuh dan pikiran. Dengan merendam beras ketan terlebih dahulu, lalu menumis kol cincang halus dengan minyak wijen sebelum menambahkan air dan merebus dengan api sedang hingga butiran beras benar-benar lunak, Anda akan mendapatkan bubur yang sangat halus dan mengenyangkan. Untuk sentuhan warna, saya menambahkan wortel dan zukini yang dicincang halus, dan untuk meningkatkan rasa, sedikit kecap ikan, minyak wijen, dan biji wijen ditambahkan di akhir. Bubur yang bersih ini terbuat dari sayuran dan beras mudah dicerna dan memberikan rasa kesejahteraan emosional dan fisik dengan setiap suapan hangat. Di musim peralihan ini, dengan suhu yang berfluktuasi, debu kuning, dan debu halus, tubuh kita bisa merasa tegang. Merawat diri dengan makanan bernutrisi seperti ini sangat penting. Resep ini adalah cara yang nyaman untuk mengisi kembali energi Anda dan memelihara diri Anda.
Bahan Utama- 350g Kol
- 200ml (1 cangkir) Beras Ketan
- 1 iris Wortel 1cm
- 1 iris Zukini 2cm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bilas beras ketan (200ml, sekitar 1 cangkir) hingga bersih dan rendam selama minimal 30 menit. Langkah ini membantu butiran beras pecah dengan indah, menghasilkan bubur yang lebih halus.
Step 2
Cuci seluruh kol (350g), potong menjadi bagian-bagian besar, dan rendam dalam air dengan 2 sendok makan cuka selama sekitar 10 menit. Ini membantu membersihkan kotoran dari daun luar.
Step 3
Setelah direndam, bilas kol di bawah air mengalir dan kemudian tiriskan dengan baik di saringan untuk menghilangkan kelebihan kelembapan.
Step 4
Cincang halus kol yang sudah ditiriskan. Mencincangnya halus akan memastikan kol tercampur merata ke dalam bubur, membuat setiap suapan empuk.
Step 5
Untuk warna yang menarik, cincang halus irisan wortel 1cm dan irisan zukini 2cm. Anda dapat menyesuaikan jumlahnya sesuai preferensi Anda.
Step 6
Tiriskan beras ketan yang sudah direndam dalam saringan. Menggunakan beras yang sudah direndam akan membuat bubur matang lebih cepat dan mencapai konsistensi yang lebih lembut.
Step 7
Panaskan 1 sendok makan minyak wijen dalam panci di atas api sedang, lalu masukkan beras ketan yang sudah ditiriskan.
Step 8
Tumis sebentar berasnya selama satu menit, lalu masukkan semua sayuran cincang halus (kol, wortel, zukini) dan terus aduk bersama selama sekitar 1-2 menit hingga sedikit layu dan harum.
Step 9
Tuangkan 700ml air dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang.
Step 10
Tutup panci dengan penutup dan biarkan mendidih perlahan dengan api sedang (sekitar level 6 pada kompor gas) selama sekitar 20 menit. Penting untuk membiarkan butiran beras benar-benar pecah hingga bubur mencapai konsistensi yang kental dan lembut.
Step 11
Setelah 20 menit, periksa buburnya. Butiran beras harus benar-benar lunak dan bubur harus memiliki tekstur yang kental dan lembut. Jika sudah matang seperti ini, berarti sudah jadi.
Step 12
Sekarang saatnya membumbui bubur. Tambahkan 2 sendok makan kecap ikan. Jika kurang asin sesuai selera Anda, tambahkan sedikit garam untuk menyesuaikan rasa. Kecap ikan menambahkan kedalaman rasa gurih yang luar biasa.
Step 13
Terakhir, tuangkan lagi 1 sendok makan minyak wijen untuk aroma kacang tambahan dan taburkan dengan 1 sendok makan biji wijen untuk penyelesaian. Anda juga bisa menambahkan sejumput lada hitam jika diinginkan. Sajikan selagi hangat dan nikmati!
