Bubur Kimchi Super Praktis
Bubur Kimchi Super Praktis
Bubur Kimchi Super Praktis Pagi Hari ♥ Bikin Perut Segar ^^
Saat suami kekenyangan karena minum, waktu mepet, dan bahan makanan terbatas! Cukup dengan kimchi, bubur obat mabuk terbaik siap dalam sekejap~~~ Ini sangat menyegarkan perut Anda! ^^
Bahan Utama- Kimchi yang sudah matang 2/3 cangkir (diukur dengan cangkir kertas)
- Ikan teri kering (Dipo-ri) 2 ekor
- Ikan teri kering untuk kaldu 6-7 ekor
- Bawang bombay 2 sdm (cincang halus)
- Tauge 1/2 genggam
- Nasi matang 2/3 mangkuk
Bumbu & Taburan- Udang asin fermentasi (Saeu-jeot) 1 sdt
- Rumput laut panggang berbumbu (Jomi-gim) 3 lembar
- Minyak wijen 1 sdt
- Cabai Cheongyang 1/2 sdt (cincang halus)
- Udang asin fermentasi (Saeu-jeot) 1 sdt
- Rumput laut panggang berbumbu (Jomi-gim) 3 lembar
- Minyak wijen 1 sdt
- Cabai Cheongyang 1/2 sdt (cincang halus)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk kaldu beraroma lezat dengan bahan minimal, ikan teri kering (Dipo-ri) dan ikan teri kering adalah kuncinya. Sangrai perlahan Dipo-ri dan ikan teri kering di dalam panci dengan api kecil hingga bau amisnya hilang. Langkah ini akan sangat memperdalam rasa kaldu.
Step 2
Tambahkan 2 setengah cangkir air ke dalam ikan teri dan Dipo-ri yang sudah disangrai. Cincang halus kimchi menjadi potongan seukuran gigitan (jangan terlalu kecil) dan masukkan ke dalam panci. Masukkan juga nasi matang dan masak hingga mendidih. Biarkan mendidih perlahan di atas api sedang selama minimal 10 menit, agar kaldu mengental dan nasi menjadi lunak serta pecah.
Step 3
Sesuaikan rasa. Tergantung pada keasaman dan keasinan kimchi, Anda bisa menggunakan air kimchinya untuk membumbui. Jika kimchi sangat asam, bumbui dengan 1 sdt udang asin fermentasi (Saeu-jeot) alih-alih air kimchi. Menggunakan Saeu-jeot akan menambah rasa gurih umami.
Step 4
Masukkan tauge yang sudah disiapkan. Jika ingin sedikit pedas, tambahkan setengah sendok teh cabai Cheongyang yang dicincang halus. Tutup panci dan terus masak dengan api kecil selama sekitar 5 menit lagi, hingga tauge matang namun masih renyah.
Step 5
Sajikan bubur kimchi hangat di dalam mangkuk. Terakhir, siram dengan 1 sdt minyak wijen untuk aroma kacang yang khas, dan taburi dengan rumput laut panggang berbumbu yang sudah dipotong-potong. Bubur kimchi lezat Anda siap disantap! Ini adalah hidangan yang mengenyangkan dan nyaman di perut.
