
Bubur Kerang dan Otak-otak: Kelezatan Mendalam dan Menghangatkan
Bubur Kerang dan Otak-otak: Kelezatan Mendalam dan Menghangatkan
Bumbu Rahasia Sup Kerang: Bubur Kerang dan Otak-otak Bergizi untuk Makanan yang Mengenyangkan!
Saya telah membuat banyak sup kerang dengan kerang musiman yang paling segar, dan saya telah menyiapkan serta menyimpan sisa kaldu dan daging kerangnya. Daging kerang yang sudah matang ini sangat praktis untuk membuat berbagai hidangan nanti. Melihat daging kerang yang gemuk dan kaldu yang kaya segera mengingatkan saya pada ‘Bubur Kerang’! Sejujurnya, saya mungkin bisa mengatakan bahwa saya membuat sup kerang hanya demi menikmati bubur lezat ini. Saya jatuh cinta dengan rasanya yang mendalam setelah mencobanya sekali, dan sekarang saya sedikit bersemangat setiap kali melihat kerang! Jadi, tepat keesokan harinya setelah membuat sup kerang, saya memutuskan untuk membuat bubur kerang. Meskipun sangat enak hanya dengan kerang, menambahkan otak-otak kenyal favorit saya membawanya ke level yang sama sekali baru – benar-benar ilahi! Meskipun dibuat hanya dengan satu mangkuk nasi, bubur ini mengembang sangat besar volumenya, menjadikannya makanan yang sangat melimpah. Saya tidak bisa berhenti memakannya karena sangat lezat. Bubur ini seperti tonik bergizi yang menghangatkan Anda dari dalam. Nikmati memasak makanan lezat ini! Tetap sehat selalu~♡
Bahan-bahan- Kaldu Kerang 200ml (sisa sup kerang)
- Air 400ml (sesuaikan berdasarkan jumlah kaldu)
- Daging Kerang Matang 100g (sudah dibersihkan dan direbus)
- 1 Kuning Telur (untuk taburan, opsional)
- 1 Mangkuk Nasi Matang (nasi sisa atau nasi instan)
- 1 Lembar Otak-otak (potong-potong sesuai selera)
Bumbu & Taburan- Biji Wijen, sejumput (untuk rasa gurih)
- Daun Bawang Cincang, sejumput (untuk aroma segar)
- Minyak Wijen, sedikit (untuk aroma akhir)
- Biji Wijen, sejumput (untuk rasa gurih)
- Daun Bawang Cincang, sejumput (untuk aroma segar)
- Minyak Wijen, sedikit (untuk aroma akhir)
Instruksi Memasak
Step 1
Tuang kaldu kerang (200ml) dan air (400ml) ke dalam panci atau wajan yang dalam. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan ke api sedang-rendah setelah mendidih.
Step 2
Setelah kaldu mendidih, masukkan semangkuk nasi matang. Aduk terus dengan spatula untuk mencegah nasi menempel di dasar panci. Penting untuk memecah gumpalan nasi saat dimasak.
Step 3
Ketika nasi mulai melunak dan terurai, masukkan daging kerang matang (100g) dan otak-otak yang sudah dipotong. Lanjutkan memasak dengan api kecil hingga kerang dan otak-otak matang sempurna.
Step 4
Setelah bubur mengental dan otak-otak empuk, masukkan daun bawang cincang dan masak lagi sebentar. Biarkan aroma segar daun bawang meresap ke seluruh bubur.
Step 5
Tuang bubur kerang dan otak-otak yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji. Letakkan kuning telur di tengah sebagai hiasan. Taburi dengan biji wijen untuk rasa gurih, dan akhiri dengan sedikit minyak wijen untuk aroma yang lebih kaya.

