Bubur Kepiting Gurih dan Lembut
Bubur Kepiting Gurih dan Lembut
:: Resep Lezat Stik Kepiting :: Cara Membuat Bubur Stik Kepiting Lembut dengan Telur Segar dan Sayuran
Saya membuat bubur yang terasa seperti sup kepiting menggunakan stik kepiting! Hidangan ini sangat cocok untuk hari musim dingin yang sejuk. Ini adalah makanan yang menghangatkan tubuh Anda dari dalam ke luar.
Bahan-bahan- 8 buah stik kepiting imitasi
- 1/4 buah wortel
- 1/2 buah bawang bombay
- 1 butir telur
- 1 sdm minyak goreng
- 2 mangkuk nasi matang
- 1 sdm kaldu ayam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 750ml air
- 1/2 sdm minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cincang halus setengah bawang bombay. Mencincangnya sangat halus akan memperkaya rasa bubur.
Step 2
Selanjutnya, cincang 1/4 buah wortel sekecil mungkin. Wortel akan menambah rasa manis dan warna pada bubur.
Step 3
Suwir 8 buah stik kepiting imitasi yang sudah disiapkan secara memanjang mengikuti seratnya. Menyobeknya dengan ukuran yang pas lebih baik daripada terlalu halus agar teksturnya tetap terjaga.
Step 4
Dalam mangkuk terpisah, kocok 1 butir telur hingga rata. Pastikan kuning dan putih telur tercampur baik untuk tekstur yang lebih halus.
Step 5
Panaskan panci dengan api sedang-tinggi dan tambahkan 1 sdm minyak goreng. Masukkan bawang bombay dan wortel yang sudah dicincang, lalu tumis selama sekitar 3-4 menit hingga sayuran menjadi transparan dan harum. Hati-hati jangan sampai gosong.
Step 6
Setelah sayuran sedikit lunak, masukkan 2 mangkuk nasi matang ke dalam panci. Tuang sekitar 550ml air. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi, pastikan nasi tersebar merata dalam air.
Step 7
Didihkan campuran. Setelah mulai berbuih, masukkan 1 sdm kaldu ayam untuk menambah rasa gurih.
Step 8
Selanjutnya, tambahkan 1 sdm saus tiram untuk membumbui. Kecilkan api menjadi sedang. Aduk sesekali untuk mencegah bubur lengket di dasar panci.
Step 9
Tambahkan sisa 200ml air, sehingga total air menjadi 750ml. Lanjutkan memasak bubur dengan api sedang.
Step 10
Periksa apakah wortel sudah empuk. Bumbui dengan 1 sdt garam. Cicipi dan tambahkan garam jika perlu.
Step 11
Masukkan semua stik kepiting imitasi yang sudah disuwir ke dalam panci. Aduk perlahan, hati-hati jangan sampai hancur terlalu banyak.
Step 12
Terus aduk bubur secara teratur, biarkan butiran nasi pecah dan mengentalkan konsistensi. Mengaduk dari dasar mencegah lengket.
Step 13
Setelah bubur mencapai kekentalan yang diinginkan, kecilkan api menjadi kecil. Tuang perlahan telur kocok dalam gerakan melingkar di atas permukaan. Jangan diaduk selama sekitar 1 menit, biarkan telur matang dan membentuk untaian halus. Kemudian, aduk perlahan sekali atau dua kali untuk mencampurkannya, dan segera matikan api. Ini akan menghasilkan telur yang lembut dan matang sempurna.
Step 14
Terakhir, aduk 1/2 sdm minyak wijen untuk aroma dan rasa gurih. Aduk rata.
Step 15
Bubur stik kepiting hangat dan lembut Anda siap! Nikmati hidangan lezat ini, penuh dengan rasa kepiting dan rasa yang kaya dan nyaman.
