Bubur Kari Nurungji: Hidangan Lezat dengan Harmoni Tak Terduga
Bubur Kari Nurungji: Hidangan Lezat dengan Harmoni Tak Terduga
Bubur Kari Nurungji yang Mudah dan Gurih
Kekhawatiran awal akan sirna ketika rasa gurih ‘nurungji’ (nasi gosong) berpadu sempurna dengan aroma eksotis kari, menciptakan rasa yang tak terduga namun luar biasa. Bubur ini menawarkan tekstur yang kental dan lembut, sungguh memanjakan lidah. Cocok sebagai hidangan utama yang mengenyangkan atau sajian istimewa, Bubur Kari Nurungji ini pasti akan menambah keceriaan di meja makan Anda.
Bahan Utama- 1/2 dada ayam matang (suwir halus atau potong dadu kecil)
- 1 cangkir nurungji (kerak nasi gosong, hancurkan menjadi potongan kecil)
- 1.5 sdm bubuk kari
- 1/4 wortel (potong dadu kecil)
- 1/2 bawang bombay (potong dadu kecil)
Bumbu & Kaldu- 400ml air
- 1 sdm minyak masak
- 400ml air
- 1 sdm minyak masak
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 1 cangkir nurungji. Hancurkan menjadi potongan kecil yang mudah dimakan menggunakan sendok atau tangan. Ini akan menghasilkan tekstur bubur yang lebih lembut saat dimasak.
Step 2
Ambil setengah bagian dada ayam yang sudah matang, lalu suwir halus atau potong dadu kecil. Jika ingin ada tekstur saat digigit, potong agak kasar; jika menginginkan tekstur yang lebih lembut, potonglah sangat halus.
Step 3
Potong dadu kecil 1/4 wortel dan 1/2 bawang bombay. Memotong sayuran kecil-kecil akan membantu mereka menyatu dengan baik dalam bubur, menghasilkan tekstur yang halus.
Step 4
Panaskan 1 sendok makan minyak masak dalam panci di atas api sedang. Masukkan potongan wortel dan bawang bombay, lalu tumis hingga harum dan sedikit layu. Menumis sayuran dengan baik akan mengeluarkan rasa manis dan aromanya yang alami.
Step 5
Tuangkan 400ml air dan didihkan. Setelah mendidih, masukkan 1.5 sendok makan bubuk kari, aduk hingga larut sempurna tanpa gumpalan. Untuk hasil terbaik, Anda bisa mencampur bubuk kari dengan sedikit air sebelum menambahkannya ke dalam panci.
Step 6
Setelah sayuran mulai matang, masukkan potongan nurungji yang sudah dihancurkan dan potongan dada ayam. Aduk rata untuk mencampur semuanya. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak selama kurang lebih 5-7 menit, aduk sesekali, hingga sayuran empuk dan nurungji melunak serta mengentalkan bubur. Bubur Kari Nurungji Anda yang lezat siap disajikan!
