Bubur Jamur Bergizi: Lembut dan Gurih
Bubur Jamur Bergizi: Lembut dan Gurih
Resep Bubur Jamur: Lezat dan Bernutrisi, Sempurna untuk Memulihkan Nafsu Makan
Memperkenalkan resep bubur jamur yang luar biasa lembut dan gurih, kaya rasa bahkan tanpa daging. Mangkuk nutrisi yang menenangkan ini sangat cocok untuk sarapan cepat atau saat anak Anda demam dan kehilangan nafsu makan. Kombinasi aroma halus jamur dan teksturnya yang lembut menjadikannya hidangan yang dinikmati semua usia.
Bahan Bubur Jamur- 1 Jamur King Oyster
- 3 Jamur Shiitake
- 1/4 Bawang Bombay
- 1/5 Zucchini
- 1/6 Wortel
- 1.5 mangkuk nasi matang (sekitar 300g)
- 1L Kaldu Ikan Teri
- 1/2 sdt Garam
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita mulai dengan menyiapkan jamurnya. Cuci bersih jamur King Oyster, potong bagian ujungnya, lalu iris tipis sekitar 0.5 cm. Cincang halus irisan jamur ini. Demikian pula, buang batang keras jamur Shiitake, bilas ringan di bawah air mengalir, lalu cincang halus agar teksturnya seragam dalam bubur.
Step 2
Selanjutnya, siapkan zucchini, wortel, dan bawang bombay. Buang biji dari zucchini dan wortel, lalu cuci bersih, biarkan kulitnya. Kupas bawang bombay. Cincang halus semua sayuran ini. Memastikan semua bahan dicincang dengan ukuran yang serupa akan menghasilkan tekstur yang lebih menyenangkan pada bubur yang sudah matang.
Step 3
Sekarang, semua bahan Anda siap! Tuangkan 1L kaldu ikan teri ke dalam panci. Masukkan semua jamur cincang dan sayuran yang telah Anda siapkan. Nyalakan api besar dan didihkan.
Step 4
Setelah kaldu mendidih kuat, tambahkan 1.5 mangkuk nasi matang. Gunakan spatula untuk memecah gumpalan nasi dan aduk rata hingga tercampur. Tambahkan 1/2 sendok teh garam untuk bumbu. Kecilkan api menjadi sedang-rendah dan masak hingga butiran nasi melunak dan pecah, mencapai konsistensi seperti bubur.
Step 5
Sangat penting untuk mengaduk bubur secara teratur, mengikis bagian bawah panci untuk mencegahnya lengket. Lanjutkan memasak dengan api kecil selama sekitar 20 menit, atau sampai butiran nasi benar-benar lunak dan bubur memiliki konsistensi yang halus dan kental. Kesabaran adalah kunci untuk hasil yang lezat.
Step 6
Anda akan tahu bubur jamur hampir siap ketika bubur mengental dengan baik dan butiran nasi telah melunak dan tersebar dengan indah. Penampilan ini menunjukkan bahwa bubur telah dimasak dengan sempurna.
Step 7
Terakhir, periksa kekentalan bubur. Jika terlalu kental, Anda bisa menambahkan sedikit air atau kaldu. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan menambahkan sejumput garam lagi jika perlu. Sebelum disajikan, percikkan sedikit minyak wijen dan taburi dengan biji wijen panggang yang dihancurkan untuk menambah rasa kacang yang ekstra. Selamat menikmati! ^^
