
Bubur Hati Abalon Bergizi: Hidangan Penuh Vitalitas
Bubur Hati Abalon Bergizi: Hidangan Penuh Vitalitas
Membuat Bubur Abalon Bergizi dengan Hati yang Memulihkan
Sajikan bubur hati abalon yang lezat dan menyehatkan, sempurna untuk menambah energi dan vitalitas Anda. Resep ini memandu Anda membuat bubur yang kaya rasa dan nyaman menggunakan abalon segar dan jeroannya yang kaya, ideal untuk pemulihan dan peremajaan.
Bahan Bubur- 5 abalon segar
- 5 hati abalon
- 2/3 cangkir beras ketan
- 2/3 cangkir beras pendek biasa
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, bersihkan dan siapkan 5 abalon segar secara menyeluruh. Dari jumlah ini, pisahkan 3 abalon dari cangkangnya. Buat sedikit sayatan dengan pisau untuk menciptakan topping yang menarik secara visual untuk bubur. 2 abalon yang tersisa harus diiris tipis untuk dimasak langsung ke dalam bubur demi meningkatkan rasa.
Step 2
Sebaiknya gunakan hati abalon selagi segar untuk mendapatkan rasa terkaya tanpa rasa amis. Buang bagian keras dari ujung hati dan potong-potong dengan gunting. Lapisi wajan dengan sedikit minyak wijen, tambahkan hati abalon, dan tumis perlahan dengan api kecil selama 1-2 menit. Proses ini meningkatkan rasa dan membuatnya lebih harum.
Step 3
Tambahkan beras ketan dan beras biasa, yang telah dicuci dan direndam setidaknya selama 30 menit, ke dalam wajan berisi hati abalon yang sudah ditumis. Aduk dan masak bersama selama 1-2 menit, biarkan butiran beras terlapisi minyak. Langkah menumis ini mencegah beras menggumpal dan menghasilkan bubur yang jauh lebih halus.
Step 4
Tuangkan air secukupnya ke dalam panci tempat beras ditumis. (Kira-kira 5-6 kali volume beras sudah sesuai.) Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi sedang-rendah. Aduk sesering mungkin dengan spatula untuk mencegah beras menempel di dasar panci, dan terus masak hingga butiran beras empuk dan pecah. Ini akan memakan waktu sekitar 20-25 menit.
Step 5
Setelah butiran beras mulai melunak dan pecah, tambahkan irisan abalon dan masak ke dalam bubur. Tambahkan juga abalon yang disayat untuk topping pada tahap ini agar ikut matang. (Tips: Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menumis sebentar abalon topping dengan minyak perilla atau minyak wijen sebelum ditambahkan.)
Step 6
Ketika bubur mencapai konsistensi yang diinginkan dan beras benar-benar empuk, bubur hati abalon Anda yang lezat siap disajikan! Sajikan selagi hangat dalam mangkuk, tata abalon topping yang sudah disiapkan dengan artistik di atasnya, dan nikmati. Anda pasti akan mendapatkan kembali energi Anda dengan hidangan laut yang kaya rasa dan bernutrisi ini!

