Bubur Gurita dan Sayuran Kaya Nutrisi!
Bubur Gurita dan Sayuran Kaya Nutrisi!
Resep Bubur Lezat dengan Kaldu Gurita, Penuh Gurita Empuk dan Sayuran Segar
Resep bubur gurita dan sayuran yang sederhana namun bergizi, memanfaatkan kaldu dari merebus gurita. Sempurna untuk sarapan pagi yang sibuk atau saat Anda membutuhkan makanan yang ringan dan mudah dicerna. Nikmati hidangan yang menenangkan dan mengenyangkan.
Bahan-bahan- Gurita rebus, secukupnya (potong seukuran sekali gigit)
- Air rebusan gurita, 400 ml (untuk kaldu)
- Zukini, 1/4 buah (potong dadu kecil)
- Wortel, 1/8 buah (potong dadu kecil)
- Jamur shiitake, 1 buah (cincang halus)
Bumbu- Minyak wijen, 1.5 sdm
- Kecap asin Korea (gukganjang), 0.5 sdm
- Garam, sejumput (sesuaikan selera)
- Minyak wijen, 1.5 sdm
- Kecap asin Korea (gukganjang), 0.5 sdm
- Garam, sejumput (sesuaikan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong gurita yang sudah direbus menjadi potongan seukuran sekali gigit. Saring air rebusan gurita menggunakan saringan untuk mendapatkan 400 ml kaldu yang jernih. Kaldu ini akan menambah cita rasa yang kaya pada bubur Anda.
Step 2
Potong zukini dan wortel menjadi dadu kecil. Cincang halus jamur shiitake. Masukkan sayuran yang sudah disiapkan dan gurita yang sudah dipotong ke dalam panci.
Step 3
Tambahkan bahan bumbu: 0.5 sdm kecap asin Korea dan 1.5 sdm minyak wijen ke dalam panci. Aduk rata agar bahan-bahan terlapisi bumbu.
Step 4
Tumis bahan-bahan di atas api sedang. Masak hingga aroma minyak wijen yang harum tercium dan sayuran sedikit layu.
Step 5
Tambahkan satu porsi nasi (sekitar 1 mangkuk) ke dalam panci. Gunakan spatula untuk mengaduk perlahan agar butiran nasi tidak hancur, dan tumis sebentar bersama bahan lainnya. Langkah ini membantu mencegah nasi menggumpal dan memastikan nasi matang merata.
Step 6
Tuangkan 400 ml air rebusan gurita yang sudah disiapkan ke dalam panci. Pastikan ada cukup cairan untuk menutupi nasi, sayuran, dan gurita.
Step 7
Sekarang saatnya memasak bubur. Mulai dengan mendidihkan di atas api sedang. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi api kecil. Aduk terus menerus untuk mencegah lengket di dasar panci, dan masak hingga butiran nasi benar-benar hancur dan bubur menjadi kental dan lembut. Terakhir, sesuaikan rasa dengan garam sesuai selera. Bubur gurita dan sayuran lezat Anda siap disajikan!
