Bubur Daun Ubi Jalar (Naengi) dengan Pasta Kedelai: Lezat dan Bergizi
Bubur Daun Ubi Jalar (Naengi) dengan Pasta Kedelai: Lezat dan Bergizi
#SupMusimSemiBergizi #ResepNaengi #BuburPastaKedelaiHarum #MenuSarapanMudah #MakananPeningkatImunitas #KekuatanNaengiMusiman #MakananMengenyangkan
Memperkenalkan resep Bubur Daun Ubi Jalar (Naengi) dengan Pasta Kedelai yang bergizi dan beraroma, dibuat dengan ramuan segar musim semi yang melimpah. Saat perut terasa tidak nyaman atau Anda menginginkan sarapan yang mengenyangkan, bubur ini yang terbuat dari beras ketan, pasta kedelai, dan Naengi segar adalah pilihan yang sangat baik. Perpaduan rasa gurih pasta kedelai dengan aroma khas Naengi yang harum menciptakan hidangan yang bermanfaat seperti obat, memberikan rasa kenyang yang mendalam. Mulailah hari Anda dengan sehat bersama sarapan yang lezat dan menyehatkan ini!
Bahan-bahan- 2 cangkir beras ketan (direndam sekitar 2 jam, lalu tiriskan)
- 700 ml kaldu hangat (kaldu ikan teri-rumput laut atau air biasa)
- 2 sdm pasta kedelai (doenjang)
- 2 cangkir daun ubi jalar (Naengi) yang sudah dibersihkan dan dicincang halus
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdt biji wijen sangrai
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih beras ketan di bawah air mengalir dan rendam selama kurang lebih 2 jam. Setelah direndam, tiriskan beras sepenuhnya menggunakan saringan.
Step 2
Bersihkan dan potong daun ubi jalar (Naengi) segar dengan hati-hati, hilangkan kotoran atau kotoran apa pun. Bagian akarnya sangat bergizi; jika keras, iris tipis atau cincang sangat halus untuk tekstur yang lebih baik. Cincang Naengi hingga menghasilkan sekitar 2 cangkir.
Step 3
Panaskan panci dengan api sedang dan tambahkan 1 sdm minyak wijen. Masukkan beras ketan yang sudah ditiriskan dan tumis dengan api kecil selama sekitar 2-3 menit hingga butiran beras menjadi transparan dan mengeluarkan aroma harum.
Step 4
Setelah beras ketan terlapisi minyak wijen, tambahkan 2 sdm pasta kedelai dan Naengi cincang. Aduk rata, pastikan pasta kedelai halus, dan lanjutkan menumis selama 1-2 menit lagi hingga aroma Naengi semakin kuat.
Step 5
Tuang 700 ml kaldu hangat yang sudah disiapkan dan didihkan dengan api besar. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-rendah dan aduk terus dengan sendok untuk mencegah lengket di dasar panci selagi bubur mengental. Masak selama kurang lebih 15-20 menit, atau hingga nasi benar-benar matang dan bubur memiliki konsistensi yang lembut.
Step 6
Ketika bubur mencapai kekentalan yang diinginkan, matikan api. Sajikan Bubur Daun Ubi Jalar Pasta Kedelai yang sudah jadi ke dalam mangkuk. Siram dengan sisa 1 sdm minyak wijen dan taburi dengan biji wijen sangrai untuk tampilan akhir yang harum dan memuaskan. Nikmati bubur lezat ini selagi hangat!
