Bubur Ayam Bergizi (Dakjuk), Lezat dan Menenangkan untuk Pemulihan
Bubur Ayam Bergizi (Dakjuk), Lezat dan Menenangkan untuk Pemulihan
Panduan Lengkap Membuat Bubur Ayam Lezat dan Bergizi – Resep Emas untuk yang Sedang Tidak Enak Badan
Saya telah menyiapkan bubur ayam yang menenangkan ini untuk membantu mempercepat pemulihan orang terkasih yang sedang sakit. Sifatnya yang lembut dan kaya nutrisi menjadikannya sempurna untuk meningkatkan energi dan memberikan kenyamanan.
Bahan Utama- 1 mangkuk nasi matang (hangat)
- 150g dada ayam (matang atau mentah)
- 1/5 bawang bombay (cincang halus)
- 1/5 wortel (cincang halus atau potong dadu kecil)
- 1/5 daun bawang (iris halus)
- 2 sdm minyak wijen
- 1 sdt garam (sesuaikan selera)
- 1 sdt lada hitam (sesuaikan selera)
- Sejumput biji wijen (untuk taburan)
Untuk Dada Ayam Mentah (Menghilangkan Bau Prengus dan Mengempukkan)- 250 ml susu (untuk merendam ayam)
- 4 siung bawang putih utuh (direbus bersama ayam)
- 250 ml susu (untuk merendam ayam)
- 4 siung bawang putih utuh (direbus bersama ayam)
Instruksi Memasak
Step 1
Mari kita siapkan ayamnya. Jika Anda menggunakan dada ayam yang sudah matang, suwir-suwir menjadi potongan kecil lalu hangatkan sebentar di microwave. Jika Anda menggunakan dada ayam mentah, buat beberapa sayatan pada daging, lalu rendam dalam 250 ml susu selama sekitar 20 menit. Proses merendam ini membantu menghilangkan bau anyir dan membuat daging ayam menjadi sangat empuk. Setelah direndam, bilas ayam hingga bersih di bawah air mengalir. Masukkan ayam ke dalam panci berisi air secukupnya, tambahkan 4 siung bawang putih utuh, dan rebus selama 15-20 menit atau hingga matang. Setelah matang, angkat ayam, dinginkan sebentar, lalu suwir-suwir dagingnya melawan serat menjadi potongan-potongan kecil untuk bubur Anda.
Step 2
Sekarang, mari kita mulai memasak buburnya! Panaskan 2 sendok makan minyak wijen dalam panci dengan api sedang-kecil. Masukkan bawang bombay cincang halus dan wortel potong korek api. Tumis hingga bawang bombay menjadi bening. Langkah ini sangat penting untuk mengeluarkan rasa manis alami dari sayuran.
Step 3
Setelah bawang bombay dan wortel bening, tambahkan suwiran dada ayam ke dalam panci. Tumis lagi selama 1-2 menit, biarkan ayam menyerap rasa dari tumisan sayuran. Ini akan meningkatkan rasa bubur secara keseluruhan.
Step 4
Tuangkan 1 mangkuk nasi hangat dan 400 ml air (atau kaldu ayam untuk rasa ekstra) ke dalam panci. Didihkan dengan api besar sambil sesekali diaduk agar nasi tidak lengket. Setelah mendidih, kecilkan api menjadi sedang-kecil dan biarkan mendidih perlahan hingga butiran nasi pecah dan bubur mengental sesuai selera Anda.
Step 5
Ketika nasi sudah lunak dan kuah telah sedikit berkurang, saatnya menambahkan irisan daun bawang dan membumbui bubur. Tambahkan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh lada hitam. Cicipi dan sesuaikan bumbu sesuai selera, tambahkan garam sedikit demi sedikit jika perlu. Tujuannya adalah rasa gurih yang lembut dan menenangkan, jadi hindari menambahkan terlalu banyak garam.
Step 6
Terus masak dengan api kecil selama satu menit lagi agar semua rasa menyatu. Bubur ayam Anda yang lezat dan bergizi kini siap! Sajikan bubur panas dalam mangkuk dan taburi dengan sedikit biji wijen untuk aroma kacang yang khas. Hidangan ini dibuat dengan cinta dan perhatian, sempurna untuk mendukung pemulihan dan memberikan kenyamanan.
