Bubur Abulon Bergizi: Resep Mudah untuk Pemula!
Bubur Abulon Bergizi: Resep Mudah untuk Pemula!
Makanan Sehat Terbaik Musim Panas: Cara Membuat Bubur Abulon Lezat + Panduan Persiapan Abulon
Mencari cara sempurna untuk memulihkan energi Anda di musim panas yang terik ini? Jangan cari lagi selain semangkuk bubur abulon yang menenangkan! Dibuat dengan hati abalon yang kaya, bubur ini ekstra gurih dan kaya akan nutrisi. Kami akan memandu Anda dari persiapan abalon hingga merebus sepanci bubur yang sempurna. Nikmati makanan revitalisasi yang fantastis ini di rumah!
Bahan Utama- 4 ekor abalon
- 3 jamur shiitake
- 1/2 buah wortel
- 2 mangkuk beras ketan yang sudah direndam
Bumbu & Lainnya- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak wijen secukupnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Minyak wijen secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, sangat penting untuk membersihkan abalon secara menyeluruh. Gunakan sikat lembut atau sikat gigi untuk membersihkan residu hitam atau kotoran dari cangkang dan dagingnya. Membersihkan kedua bagian secara teliti akan memastikan bubur yang bersih dan segar tanpa bau amis.
Step 2
Pegang abalon dengan kuat, sisi bulat dan lebih tebal menghadap ke atas. Kemudian, masukkan ujung sendok yang tipis dengan hati-hati di antara cangkang dan daging. Lepaskan daging dari cangkang dengan lembut, berhati-hatilah agar hati tidak pecah. Kuncinya adalah menggunakan tekanan lembut agar hati tetap utuh. Daging harus terlepas bersih dari cangkang.
Step 3
Di ujung daging abalon, Anda akan menemukan bagian mulut yang keras. Bagian ini bisa keras dan tidak menyenangkan untuk dikunyah, jadi penting untuk menghilangkannya. Anda biasanya dapat mengeluarkannya dengan menekan area mulut abalon dengan kuat. Menghilangkan bagian ini membuat bubur jauh lebih nikmat untuk semua orang, terutama anak-anak.
Step 4
Pisahkan daging abalon dan hatinya. Hati adalah bahan rahasia untuk bubur abalon yang kaya dan bergizi! Ini menambah kedalaman rasa gurih yang luar biasa dan meningkatkan nilai gizinya. Kami sangat menyarankan untuk menggunakan hati jika memungkinkan untuk rasa terbaik.
Step 5
Sekarang, mari siapkan hati abalon. Haluskan hingga lembut menggunakan lesung dan alu, blender, atau food processor. Potong dadu daging abalon yang tersisa, jamur shiitake, dan wortel menjadi potongan-potongan kecil yang seragam. Ini akan memastikan mereka matang merata dan menyatu dengan baik dalam bubur.
Step 6
Dengan bahan-bahan Anda siap, panaskan minyak wijen dalam jumlah banyak di dalam panci dengan api sedang. Tambahkan beras ketan yang sudah direndam dan tumis hingga sedikit transparan. Langkah ini membantu mencegah bubur menggumpal dan memastikan tekstur yang halus. Setelah beras tertutup dan sedikit terpanggang, tambahkan hati abalon yang sudah dihaluskan dan tumis bersama hingga harum.
Step 7
Setelah menumis hati dan beras untuk mengembangkan rasanya, Anda bisa menambahkan cangkang abalon yang sudah dibersihkan untuk menambah kedalaman rasa (opsional). Tuang air panas secara bertahap, aduk terus menerus saat beras ketan melunak dan menjadi bubur. Menambahkan air sedikit demi sedikit membantu mempertahankan tekstur kenyal khas beras dan mencapai kekentalan yang sempurna.
Step 8
Setelah bubur mencapai kekentalan yang diinginkan, tambahkan daging abalon dan sayuran (jamur shiitake, wortel) yang sudah dipotong dadu. Masak dengan api kecil selama beberapa menit lagi hingga sayuran empuk. Terakhir, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera Anda. Bubur abalon Anda yang sangat bergizi dan lezat kini siap! Nikmati makanan revitalisasi ini, terutama selama bulan-bulan musim panas yang terik.
