Bubur Abalon Mewah
Bubur Abalon Mewah
Jika Anda Tidak Tahu Resep Bubur Abalon Ini, Anda Akan Menyesal Setiap Kali Membuat Bubur! 🌊
Memperkenalkan resep bubur abalon yang bergizi dan lembut, dibuat dengan abalon berharga yang dengan penuh kasih diberikan oleh ibu saya. Ini bukan hanya cara yang bagus untuk menambah energi tetapi juga menawarkan rasa yang dalam dan kaya yang tak terlupakan. Ini adalah makanan pemulihan yang sempurna untuk acara-acara khusus atau untuk memanjakan diri saat Anda merasa lelah! 💖
Bahan Bubur- 200ml beras ketan pendek (1 cangkir)
- 100ml beras ketan (1/2 cangkir)
- 2-3 abalon segar
- 1 bawang bombay
- 1500ml air (7.5 cangkir)
Bumbu dan Perasa- 1.5 sdm kecap sup (untuk kedalaman rasa)
- 1.5 sdm minyak wijen (untuk aroma kacang)
- 1 sdm mirin (untuk mengurangi bau amis)
- 1 sdt garam (sesuaikan dengan selera)
- 1.5 sdm kecap sup (untuk kedalaman rasa)
- 1.5 sdm minyak wijen (untuk aroma kacang)
- 1 sdm mirin (untuk mengurangi bau amis)
- 1 sdt garam (sesuaikan dengan selera)
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk keseimbangan sempurna antara kelembutan dan kekenyalan dalam bubur Anda! Bilas 200ml beras ketan pendek dan 100ml beras ketan hingga bersih, lalu rendam dalam air selama 30 menit. Beras akan menyerap air, menghasilkan bubur yang jauh lebih lembut dan enak.
Step 2
Menangani harta karun laut, abalon! Gunakan sikat gigi untuk membersihkan cangkang dan suction cup abalon hingga bersih. Masukkan sendok dengan hati-hati di antara cangkang dan daging untuk memisahkannya, lalu buang isi perutnya secara terpisah. Tekan tentakel dengan kuat untuk menghilangkan gigi dan kerongkongan agar hasilnya lebih bersih.
Step 3
Menciptakan basis rasa untuk memperdalam rasa! Cincang halus 1 bawang bombay. Masukkan bawang bombay cincang ke dalam mangkuk, tambahkan 1.5 sdm kecap sup dan 1.5 sdm minyak wijen, lalu aduk rata. Langkah ini memungkinkan rasa manis dan gurih bawang untuk meningkatkan profil rasa bubur abalon secara keseluruhan.
Step 4
Saatnya menambahkan rasa abalon yang kaya! Ke dalam beras yang sudah direndam, tambahkan isi perut abalon yang sudah dipisahkan dan 1 sdm mirin untuk menghilangkan bau amis. Aduk semuanya secara merata. Isi perut akan melapisi butiran beras, membuat bubur lebih kaya warna dan rasa.
Step 5
Mari kita mulai menumis! Lumuri ringan panci atau wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak goreng. Tambahkan bawang bombay yang sudah dibumbui dan tumis dengan api sedang-rendah selama sekitar 1 menit. Bawang bombay akan menjadi transparan saat rasa manisnya mulai keluar.
Step 6
Sekarang, tambahkan beras dan tumis! Masukkan beras yang sudah dibumbui ke dalam panci dan tumis perlahan selama sekitar 3-4 menit. Melapisi butiran beras dengan minyak mencegahnya saling menempel dan memastikan bubur akan mengembang dan enak saat dimasak.
Step 7
Penambahan air pertama! Tuangkan 500ml (2.5 cangkir) air ke dalam beras yang ditumis dan didihkan dengan api besar. Anda bisa menyesuaikan jumlah air sesuai dengan kekentalan bubur yang diinginkan.
Step 8
Tambahkan abalon yang bergizi! Begitu bubur mulai mendidih, tambahkan abalon yang sudah disiapkan dan didihkan sebentar lagi. Saat abalon matang, ia akan melepaskan kaldu yang lezat, semakin meningkatkan rasa bubur.
Step 9
Sentuhan akhir! Tambahkan 1 liter (5 cangkir) air panas tambahan, tutup panci, dan masak perlahan dengan api kecil. Masak hingga butiran beras benar-benar hancur dan bubur menjadi lembut. Anda akan mendapatkan bubur abalon yang kaya dan lezat! Terakhir, bumbui dengan garam sesuai selera Anda untuk rasa yang sempurna. Selamat menikmati makanan Anda! 🥢
