Bubur Abalon Jamur Matang
Bubur Abalon Jamur Matang
Membuat Bubur Abalon Jamur Matang yang Harum
Nikmati perpaduan rasa musim gugur yang luar biasa antara jamur matang yang berharga dan abalon segar! Bubur bernutrisi ini menawarkan kombinasi lezat dari aroma mendalam jamur matang dan tekstur kenyal abalon. Mudah dibuat, menjadikannya sempurna untuk sarapan atau sebagai makanan pemulih bagi mereka yang merasa kurang sehat. Bahkan anak-anak pun bisa menikmatinya dengan tenang. Semangkuk bubur hangat ini saat Anda pilek pasti akan membantu Anda pulih dengan cepat. Nikmati esensi musim gugur dengan Bubur Abalon Jamur Matang spesial ini.
Bahan-bahan- 2/3 cangkir beras
- 3 ekor abalon
- 2 jamur matang
- 2 sdm minyak wijen
- Daun bawang cincang, untuk hiasan
- 1 sdt garam
- Biji wijen, untuk hiasan
Instruksi Memasak
Step 1
Cuci beras beberapa kali dengan air dingin dan rendam selama minimal 1 jam. Merendam beras sebelumnya akan menghasilkan bubur yang jauh lebih lembut dan lezat.
Step 2
Menggunakan sikat, gosok abalon secara menyeluruh untuk membersihkannya, perhatikan celahnya. Buang bagian mulut yang keras dengan pisau. Isi perut abalon menambah kedalaman rasa yang kaya pada bubur, jadi jangan dibuang. Cincang halus dua ekor abalon, dan iris tipis sisanya setelah membuat sayatan dangkal.
Step 3
Daripada menggunakan pisau, gosok jamur matang dengan lembut menggunakan tangan untuk menghilangkan kotoran atau ketidakmurnian. Metode ini membantu mempertahankan aromanya yang halus.
Step 4
Iris tipis salah satu jamur matang yang sudah disiapkan, dan cincang halus yang lainnya.
Step 5
Panaskan 2 sendok makan minyak wijen dalam panci di atas api sedang. Tambahkan beras yang sudah direndam dan tumis selama sekitar 1-2 menit hingga butiran beras menjadi sedikit transparan dan mengeluarkan aroma seperti kacang.
Step 6
Tuangkan 1 liter (L) air ke dalam panci berisi beras yang sudah ditumis. Didihkan dengan api besar, lalu kecilkan api menjadi kecil setelah mulai mendidih.
Step 7
Didihkan perlahan dengan api kecil selama minimal 30 menit, atau sampai butiran beras pecah dan bubur mencapai konsistensi krim. Aduk sesekali untuk mencegah lengket di dasar panci.
Step 8
Setelah nasi lunak, tambahkan daging abalon cincang dan isi perutnya. Lanjutkan memasak selama sekitar 10 menit lagi, biarkan rasa abalon meresap ke dalam bubur.
Step 9
Sekarang, tambahkan jamur matang cincang dan bumbui dengan 1 sendok teh garam. Sesuaikan garam sesuai selera Anda.
Step 10
Taburi tipis jamur matang yang diiris dengan sedikit minyak wijen dan garam untuk meningkatkan rasanya sebelum digoreng sebentar. Masak dalam wajan hingga berwarna keemasan.
Step 11
Goreng abalon iris dengan cara yang sama. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi keras; masak sebentar di setiap sisi.
Step 12
Tuang bubur yang sudah jadi ke dalam mangkuk saji. Tata abalon dan jamur matang goreng di atasnya dengan artistik. Hiasi dengan daun bawang cincang dan taburan biji wijen untuk hasil akhir yang menarik secara visual dan lezat.
