Bubuk Peterseli Buatan Sendiri yang Harum
Bubuk Peterseli Buatan Sendiri yang Harum
Resep Membuat Bubuk Peterseli Segar dengan Air Fryer
Buat bubuk peterseli lezat dari peterseli segar langsung di rumah. Ini akan meningkatkan cita rasa hidangan Anda!
Bahan Penting- 100g peterseli segar
Instruksi Memasak
Step 1
Potong Batangnya: Pertama, kumpulkan daun peterseli dan gunakan gunting untuk memotong batangnya. Sebaiknya tangkai dihilangkan karena dapat memberikan rasa pahit pada masakan.
Step 2
Cuci Hingga Bersih: Isi mangkuk dengan air dingin yang cukup banyak lalu rendam peterseli. Gosok dan bilas daun dengan lembut menggunakan kedua tangan, hati-hati jangan sampai rusak. Ulangi proses membilas ini 2-3 kali sampai air menjadi jernih dari kotoran.
Step 3
Siapkan untuk Tiriskan: Saat membuang air bilasan, gunakan saringan halus untuk menampung daun peterseli agar tidak terbuang.
Step 4
Peras Kelebihan Air: Bentangkan peterseli yang sudah dicuci di atas handuk dapur bersih atau kain tipis. Peras air sebanyak mungkin. Menghilangkan kelembapan berlebih secara menyeluruh akan mempercepat proses pengeringan dan membantu Anda mendapatkan bubuk halus.
Step 5
Sebarkan di Keranjang Air Fryer: Susun peterseli yang sudah diperas dalam satu lapisan di keranjang atau nampan air fryer, pastikan tidak tumpang tindih. Pengeringan yang merata adalah kuncinya.
Step 6
Proses Pengeringan Pertama: Atur air fryer pada suhu 120°C (250°F) dan keringkan selama 10 menit. Peterseli akan mulai sedikit layu.
Step 7
Proses Pengeringan Kedua dan Pengecekan: Setelah 10 menit, aduk peterseli dengan lembut. Jika ada bagian yang masih terlihat lembab, singkirkan tangkai tebal yang tersisa dan lanjutkan pengeringan selama 10 menit lagi. Peterseli harus benar-benar renyah dan kering.
Step 8
Buat Bubuk Halus: Setelah peterseli benar-benar kering, gosok di antara telapak tangan Anda untuk menghancurkannya menjadi bubuk halus. Metode ini membantu membuat bubuk tanpa gumpalan. Untuk konsistensi yang lebih halus, Anda bisa menggunakan food processor atau cobek dan ulekan.
Step 9
Penyimpanan: Pindahkan bubuk peterseli yang sudah jadi ke wadah kedap udara. Menyimpannya di dalam freezer akan membantu menjaga aromanya lebih lama, memungkinkan Anda menggunakannya dalam keadaan segar. Cukup keluarkan kapan pun Anda perlu menambahkan sedikit peterseli pada masakan Anda!
