Brownies Lezat Bebas Rasa Bersalah
Brownies Lezat Bebas Rasa Bersalah
Resep Brownies Sehat Bebas Gula dan Gluten
Memperkenalkan resep brownies sehat yang bisa Anda nikmati tanpa khawatir soal gula dan gluten. Penuh dengan rasa manis dan tanpa rasa bersalah! Buat dengan mudah di rumah.
Bahan-bahan untuk Brownies Sehat- Cokelat tanpa gula 75-80g (disarankan cokelat hitam dengan kandungan kakao tinggi)
- Mentega kelapa atau mentega tawar 65-70g
- 2 butir telur segar
- Xylitol atau Allulose 15g (sesuaikan selera)
- Tepung almond halus 75-80g
- 1 sdm ekstrak vanila (untuk aroma tambahan)
- 1 sdt baking powder (untuk sedikit mengembang)
- 1-2 sdm susu atau susu almond (untuk menyesuaikan konsistensi adonan)
- Sekitar 15 buah blueberry segar (untuk percikan kesegaran)
- 5-6 buah pecan atau kenari (untuk hiasan atas)
- 1 sdm bubuk kakao tanpa pemanis (untuk rasa cokelat yang kaya)
- 1 sdm bubuk protein plain (opsional, untuk tekstur dan nutrisi tambahan)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, campurkan cokelat tanpa gula dan mentega kelapa (atau mentega tawar) dalam mangkuk. Lelehkan perlahan di atas penangas air (double boiler). Jika menggunakan microwave, panaskan dalam interval 30 detik, aduk rata di antaranya, untuk mencegah gosong. Biarkan campuran yang sudah dilelehkan agak dingin.
Step 2
Dalam mangkuk terpisah, kocok 2 butir telur dengan xylitol (atau allulose) hingga tercampur rata dan sedikit berbusa. Tidak perlu mengocok berlebihan; cukup pastikan gula sebagian besar larut. Aduk rata ekstrak vanila.
Step 3
Tuangkan campuran cokelat leleh yang sudah agak dingin ke dalam campuran telur, lalu aduk perlahan hingga tercampur rata. Hindari mengaduk berlebihan.
