Brokoli Keju Panggang: Sekali Coba Pasti Ketagihan!
Brokoli Keju Panggang: Sekali Coba Pasti Ketagihan!
Camilan Bergizi untuk Anak: 🥦🧀 Brokoli Panggang Keju Lezat
Siapa sangka brokoli bisa seenak ini? Perpaduan brokoli segar dengan keju gurih yang meleleh menciptakan hidangan panggang yang super lezat dan membuat ketagihan. Teksturnya yang kenyal dan rasanya yang kaya pasti akan membuat Anda terus ingin lagi dan lagi. Sangat cocok disajikan sebagai camilan sehat bernutrisi untuk anak-anak. Untuk akhir pekan ini, jadikan hidangan brokoli keju panggang ini sebagai pilihan camilan spesial yang disukai seluruh keluarga! ✌
Bahan-bahan- 1 kuntum brokoli segar
- 200g keju mozzarella parut (pizza cheese)
- 4 sdm bubuk keju Parmesan
- 1 sdm bubuk cabai halus Korea (gochugaru)
- Sejumput lada hitam
- Sejumput garam
- 2 sdm minyak zaitun
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih brokoli di bawah air mengalir. Potong brokoli menjadi kuntuman-kuntuman kecil yang mudah dimakan. Jika Anda ingin menggunakan batangnya, kupas kulit luarnya yang keras lalu potong kecil-kecil.
Step 2
Didihkan air secukupnya dalam panci. Masukkan kuntuman brokoli yang sudah dipotong dan rebus sebentar selama kurang lebih 2 menit. Proses ini akan membuat warna brokoli tetap cerah dan teksturnya tetap renyah. Setelah direbus, segera tiriskan brokoli dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak. Keringkan brokoli dengan baik agar tidak terlalu banyak air.
Step 3
Dalam mangkuk, campurkan brokoli yang sudah direbus dan dikeringkan dengan bubuk cabai halus, keju Parmesan parut, garam, dan lada hitam. Aduk perlahan menggunakan sendok atau tangan hingga semua brokoli terlapisi bumbu secara merata. Hati-hati jangan mengaduk terlalu keras agar brokoli tidak hancur.
Step 4
Panaskan wajan anti lengket dan olesi tipis dengan minyak zaitun. Taburkan sedikit campuran bumbu keju (parmesan dan cabai) di atas wajan. Kemudian, tata potongan brokoli yang sudah dibumbui di atasnya dan taburi dengan keju mozzarella parut. Anda juga bisa menaburkan sedikit keju langsung di atas minyak wajan untuk hasil yang lebih renyah di bagian bawah.
Step 5
Tekan-tekan brokoli dengan spatula atau sendok hingga sedikit pipih. Ini akan membantu keju meleleh merata dan brokoli matang sempurna. Usahakan ketebalannya tidak terlalu tebal agar matang merata.
Step 6
Terakhir, panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama sekitar 15 menit, atau hingga keju meleleh, berbuih, dan berwarna keemasan, serta brokoli matang. Waktu pemanggangan dapat bervariasi tergantung pada oven Anda. Sajikan selagi hangat!
