Bowl Sushi Salmon Campuran yang Bergizi dan Lezat
Bowl Sushi Salmon Campuran yang Bergizi dan Lezat
Resep Mudah & Lezat Sushi Salmon Campuran (Termasuk Cuka Sushi)
Hidangan yang bergizi dan memuaskan dalam satu mangkuk! Sushi campuran ini menampilkan salmon segar, telur orak-arik yang lembut, dan mentimun yang renyah, menjadikannya pilihan yang sehat dan lezat. Sempurna untuk acara-acara khusus atau untuk menyempurnakan santapan sehari-hari Anda.
Bahan Utama- 50g fillet salmon segar
- 1/3 mentimun
- 2 butir telur
- 1 sdt sake masak (atau mirin)
- 1 sdt biji wijen hitam
- 2 mangkuk nasi matang
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- 1 sdm minyak goreng
Saus Cuka Sushi- 1 sdt cuka beras
- 1 sdt gula
- Sejumput garam
- 1 sdt cuka beras
- 1 sdt gula
- Sejumput garam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita siapkan salmon untuk menghilangkan bau amis dan meningkatkan rasanya. Taburkan 1 sdt sake masak, sejumput lada hitam, dan sejumput garam secara merata pada fillet salmon 50g dan biarkan dimarinasi selama sekitar 10 menit. Langkah ini membantu menghilangkan bau yang tidak sedap dan memastikan tekstur yang lebih lembut.
Step 2
Cuci mentimun hingga bersih, lalu iris sesuai selera Anda (misalnya, irisan tipis). Taburi irisan mentimun dengan sejumput garam dan diamkan selama kurang lebih 5 menit untuk mengeluarkan kelembapannya. Memeras kelebihan air dari mentimun yang diasinkan sangat penting untuk mencegah nasi sushi menjadi lembek dan untuk mempertahankan kerenyahannya.
Step 3
Siapkan 2 mangkuk nasi hangat yang baru matang. Selagi nasi masih panas dan mengepul, tambahkan bahan-bahan saus cuka sushi: 1 sdt cuka beras, 1 sdt gula, dan sejumput garam. Aduk perlahan dengan pengaduk nasi, hati-hati jangan sampai menghancurkan butiran nasi, untuk membuat dasar nasi sushi. Sebaiknya aduk saat nasi masih mengepul tetapi tidak terlalu panas, agar aroma cuka tidak cepat hilang.
Step 4
Tambahkan 1 sdt biji wijen hitam ke dasar nasi sushi dan aduk ringan. Pastikan biji wijen hitam terdistribusi merata di antara butiran nasi untuk daya tarik visual dan nutrisi tambahan.
Step 5
Sekarang, mari buat telur orak-arik. Panaskan 1 sdm minyak goreng dalam wajan anti lengket di atas api sedang. Pecahkan 2 butir telur dan kocok dengan cepat menggunakan sumpit untuk membuat telur orak-arik yang lembut dan empuk. Hindari memasak terlalu matang; angkat dari wajan selagi masih lembap dan sisihkan hingga dingin.
Step 6
Masukkan salmon yang telah dimarinasi ke dalam wajan dan masak sambil dihancurkan saat dimasak. Saat salmon matang, ia akan terkelupas secara alami. Gunakan garpu atau spatula untuk menghancurkannya dengan lembut saat memasak, agar lebih mudah ditata di atas nasi. Balik sesekali untuk memastikan matang merata dan berwarna kecoklatan.
Step 7
Saatnya merakit mangkuk. Sebarkan nasi sushi berbumbu secara merata di dasar mangkuk saji Anda. Tata irisan mentimun yang sudah diperas dengan murah hati di atas nasi. Mentimun yang renyah akan melengkapi rasa salmon yang kaya dengan indah.
Step 8
Selanjutnya, tata telur orak-arik yang sudah disiapkan dengan artistik di sekeliling tepi nasi dan mentimun. Ini menambah daya tarik visual yang indah dan tekstur lembut pada hidangan.
Step 9
Terakhir, letakkan salmon yang sudah dihancurkan dan dimasak di tengah mangkuk. Mangkuk Sushi Salmon Campuran bergizi Anda kini lengkap! Nikmati perpaduan harmonis dari bahan-bahan segar dan cita rasa lezat yang akan memenuhi mulut Anda.
