Bola Nasi Telur Puyuh Kecap Tiga Warna
Bola Nasi Telur Puyuh Kecap Tiga Warna
Membuat Bola Nasi Telur Puyuh Kecap Tiga Warna yang Menyenangkan untuk Dimakan
Ini adalah bola nasi tiga warna dengan kesenangan memilih mana yang akan dimakan. Sangat menarik secara visual dan lezat!
Bahan Utama- 16 butir telur puyuh rebus
- 2 butir telur
- 3 batang kepiting imitasi (crab stick)
- 4 lembar daun perilla (shiso)
- 2 sdm minyak goreng
Bumbu Kecap Telur Puyuh- 4 sdm kecap asin
- 1 sdm arak beras (atau mirin)
- 1 sdt sirup malt barley (atau sirup jagung)
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm air
Bahan Nasi Goreng- 2 mangkuk nasi matang
- 1 buah kentang (ukuran sedang)
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 buah paprika (atau paprika manis)
- 4 sdm kecap asin
- 1 sdm arak beras (atau mirin)
- 1 sdt sirup malt barley (atau sirup jagung)
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm air
Bahan Nasi Goreng- 2 mangkuk nasi matang
- 1 buah kentang (ukuran sedang)
- 1/4 buah bawang bombay
- 1 buah paprika (atau paprika manis)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, kita akan menyiapkan telur puyuh kecap yang lezat. Dalam panci, campurkan 1 sdm air, 1 sdm arak beras, dan 4 sdm kecap asin. Setelah mendidih, masukkan 16 butir telur puyuh rebus. Masak dengan api sedang-kecil selama kurang lebih 5-7 menit, biarkan telur menyerap rasa kecap asin.
Step 2
Saat bumbu mulai mengental, tambahkan 1 sdt gula pasir dan 1 sdt sirup malt barley. Lanjutkan memasak dengan api sedang-kecil hingga bumbu menjadi kental dan hampir habis, menghasilkan lapisan mengkilap. Aduk sesekali agar tidak gosong. Setelah matang, sisihkan telur puyuh kecap agar sedikit mendingin.
Step 3
Sekarang, mari kita buat telur orak-arik yang lembut. Dalam mangkuk, pecahkan 2 butir telur dan kocok hingga rata. Panaskan wajan dengan api sedang-kecil, tambahkan 1 sdm minyak goreng, dan tuangkan kocokan telur. Saat telur mulai matang, gunakan sumpit untuk mengaduk perlahan dengan gerakan melingkar dari tengah ke luar, menciptakan telur orak-arik yang empuk. Hati-hati jangan sampai terlalu matang.
Step 4
Mari siapkan sayuran untuk nasi goreng. Tambahkan sisa 1 sdm minyak goreng ke wajan dan panaskan dengan api sedang-kecil. Kupas dan potong kentang hingga sangat halus. Cincang halus juga bawang bombay dan paprika. Masukkan kentang, bawang bombay, dan paprika cincang ke dalam wajan dan tumis hingga sayuran empuk. Penting untuk memasak kentang hingga benar-benar lunak.
Step 5
Dalam mangkuk besar, masukkan 2 mangkuk nasi matang hangat. Tambahkan semua sayuran yang sudah ditumis. Gunakan spatula untuk mencampur nasi dan sayuran secara perlahan hingga tercampur rata. Mencampur saat nasi masih hangat membantu bahan-bahan menyatu dengan baik.
Step 6
Sekarang, mari kita bentuk bola nasi. Ambil satu sendok campuran nasi goreng dan ratakan di telapak tangan Anda. Letakkan satu telur puyuh kecap di tengah. Tutupi telur puyuh dengan nasi secara hati-hati, membentuk bola bulat. Membasahi tangan Anda sedikit dengan air sebelum membentuk akan mencegah nasi menempel terlalu banyak.
Step 7
Mari kita hias bola nasi dengan daun perilla. Rebus sebentar 4 lembar daun perilla dalam air mendidih, lalu bilas dengan air dingin dan tiriskan hingga kering. Bungkus setiap bola nasi bulat dengan daun perilla yang sudah direbus. Aroma daun perilla yang harum akan menambah cita rasa yang lezat.
Step 8
Selanjutnya, kita akan membungkus bola nasi dengan telur orak-arik. Bungkus perlahan bola nasi yang sudah disiapkan dengan telur orak-arik. Kemudian, bentangkan selembar plastik wrap, letakkan bola nasi yang sudah dibungkus di atasnya, dan bentuk menjadi bola yang padat dengan menekannya menggunakan plastik wrap. Putar ujung plastik wrap dengan kencang untuk mengamankan bentuknya dan mencegahnya terurai.
Step 9
Terakhir, mari gunakan kepiting imitasi. Suwir 3 batang kepiting imitasi memanjang mengikuti seratnya. Gunakan kepiting imitasi yang sudah disuwir untuk membungkus bola nasi dan rekatkan dengan kencang menggunakan plastik wrap, sama seperti sebelumnya. Warna merah kepiting imitasi akan membuat bola nasi terlihat lebih menggugah selera.
Step 10
Buka semua bola nasi dari plastik wrap dengan hati-hati. Tata bola nasi tiga warna secara menarik di piring saji. Nikmati! Anda juga bisa menyajikannya dengan saus tomat atau mayones sesuai selera Anda.
