Bola Nasi Daging Sapi Sayuran Bergizi
Bola Nasi Daging Sapi Sayuran Bergizi
Cara Membuat Bola Nasi Daging Sapi Sayuran Lezat untuk Camilan dan Bekal Anak
Menyambut musim gugur yang indah, kami hadirkan resep ‘Bola Nasi Daging Sapi Sayuran Bergizi’ yang akan menambah keistimewaan piknik keluarga Anda. Bola nasi mungil nan menggemaskan ini berukuran sempurna untuk tangan mungil, kaya akan daging sapi pilihan dan aneka sayuran berwarna-warni yang menjamin rasa lezat serta nutrisi yang sangat baik. Menawarkan alternatif yang menarik selain kimbap, bola nasi ini pasti akan menjadi favorit di kotak bekal anak Anda untuk segala acara piknik musim gugur. Mari kita buat bola nasi buatan rumah yang lezat ini bersama-sama!
Bahan Utama- 200g daging sapi cincang
- Sedikit zukini, potong dadu kecil
- Sedikit wortel, potong dadu kecil
- Sedikit bawang bombay, potong dadu kecil
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, tepuk-tepuk ringan daging sapi cincang dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan cairan dan darah. Dalam mangkuk, campurkan daging sapi dengan bahan bumbu: 2 sdm kecap manis, 1 sdm arak masak, 0.5 sdm bawang putih cincang, dan sejumput lada hitam. Aduk perlahan hingga tercampur rata dan biarkan termarinasi.
Step 2
Anda bisa memilih sayuran berdasarkan bahan yang ada, namun hindari menggunakan terlalu banyak karena kelembapan berlebih dapat membuat bola nasi menjadi lembek. Sebaiknya gunakan variasi yang sederhana dan dalam jumlah yang moderat. Resep ini menggunakan zukini, wortel, dan bawang bombay yang dicincang halus.
Step 3
Potong dadu kecil-kecil zukini, wortel, dan bawang bombay yang sudah disiapkan. Alternatifnya, Anda bisa menggunakan food processor atau chopper untuk hasil cincangan yang cepat dan seragam. Sayuran yang dipotong seragam akan memberikan tekstur yang menyenangkan saat matang.
Step 4
Panaskan wajan dengan sedikit minyak di atas api sedang-kecil. Masukkan daging sapi cincang yang sudah dimarinasi dan mulai tumis. Gunakan sumpit atau sendok untuk memisahkan gumpalan daging saat memasak.
Step 5
Setelah daging sapi hampir matang sepenuhnya, tambahkan sayuran cincang ke dalam wajan. Lanjutkan menumis bersama, biarkan sayuran matang dalam lemak daging sapi yang keluar untuk menambah cita rasa.
Step 6
Besarkan api menjadi sedang-tinggi dan tumis dengan cepat sambil terus diaduk agar tidak gosong. Jika ada cairan yang keluar dari sayuran, besarkan api lebih lanjut untuk menguapkan kelembapan dengan cepat. Kelembapan berlebih dapat menyebabkan bola nasi berantakan.
Step 7
Bumbui campuran daging sapi dan sayuran yang sudah matang dengan garam secukupnya. Untuk tambahan rasa umami, Anda bisa menambahkan 1 sendok makan kecap ikan (opsional).
Step 8
Setelah semua kelembapan menguap dan campuran kering, matikan api. Pindahkan campuran yang sudah matang ke dalam semangkuk nasi hangat. Tambahkan 1 sdm minyak wijen dan aduk rata hingga nasi dan campuran daging-sayuran tercampur sempurna dan nasi tampak sedikit berkilau.
Step 9
Terakhir, taburkan 1 sdm wijen sangrai untuk menambah rasa gurih dan sedikit lada hitam untuk menghilangkan bau yang mungkin tertinggal. Biarkan campuran nasi sedikit dingin sebelum dipegang karena bisa panas. Setelah cukup dingin untuk disentuh, bentuk adonan menjadi bola-bola kecil yang bulat. Nikmati bola nasi buatan rumah Anda yang lezat!
