Bola Nasi Bayi Udang Telur Bergizi
Bola Nasi Bayi Udang Telur Bergizi
Finger Food untuk Bayi 17 Bulan! Resep Bola Nasi Udang Telur Lezat
Kami telah meningkatkan resep bola nasi bayi klasik dengan udang segar dan telur lembut untuk hidangan yang lebih lezat dan bergizi. Ini sangat cocok sebagai finger food yang mudah diambil dan dimakan oleh si kecil.
Bahan Utama- 9 ekor udang beku
- 1 butir telur
- 33g zukini
- 28g bawang bombay
- 24g wortel
- 25g brokoli
Bumbu dan Kaldu- 1 sdm minyak wijen (termasuk 1/2 sdm untuk sentuhan akhir)
- Garam bayi (sesuai selera)
- 1 sdm kecap asin bayi
- 1 sdt bawang putih cincang
- 200ml kaldu teri dan rumput laut
- 1 sdm minyak wijen (termasuk 1/2 sdm untuk sentuhan akhir)
- Garam bayi (sesuai selera)
- 1 sdm kecap asin bayi
- 1 sdt bawang putih cincang
- 200ml kaldu teri dan rumput laut
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, cuci bersih semua sayuran. Potong zukini, bawang bombay, wortel, dan brokoli menjadi dua atau bagian yang mudah dipotong nanti. Cairkan udang beku di bawah air mengalir dan buang urat hitam di punggungnya menggunakan tusuk gigi agar rasanya lebih bersih.
Step 2
Masukkan brokoli, wortel, bawang bombay, zukini yang sudah dicuci, dan udang yang sudah dicairkan ke dalam food processor (chopper). Tekan hingga semua bahan tercincang halus. Hindari memproses terlalu halus; usahakan teksturnya masih sedikit kenyal agar si kecil mudah dikunyah.
Step 3
Tuang 200ml kaldu teri dan rumput laut ke dalam panci. Masukkan semua sayuran dan udang cincang. Nyalakan api besar dan didihkan kaldu hingga mendidih kuat. Mendidihkan dengan api besar di awal membantu mengeluarkan rasa dari bahan-bahan.
Step 4
Setelah kaldu mendidih, kecilkan api menjadi sedang. Tambahkan 1 sdm kecap asin bayi dan biarkan campuran mendidih perlahan, biarkan bahan-bahan menyatu. Masak hingga cairan sedikit berkurang; terlalu banyak cairan dapat menyulitkan pembentukan bola nasi nanti.
Step 5
Ketika kaldu sudah terlihat mengental, tuangkan 1 butir telur kocok dan tambahkan 1 sdt bawang putih cincang. Aduk dengan sumpit atau spatula untuk mencampur dan memasak telur dengan bahan lain hingga orak-arik lembut dan tercampur rata.
Step 6
Setelah sebagian besar cairan menguap, tambahkan 1/2 sdm minyak wijen untuk aroma dan rasa tambahan. Aduk rata lalu matikan api. Biarkan sedikit mendingin.
Step 7
Dalam sekitar 160g nasi hangat, tambahkan sedikit minyak wijen. Campurkan sebagian campuran udang dan sayuran matang. Bentuk adonan menjadi bola-bola kecil seukuran sekali suap. Jika rasanya sedikit hambar, tambahkan sejumput kecil garam bayi untuk menyesuaikan rasa. Bola nasi bayi Anda yang menggemaskan dan ramah untuk dimakan sendiri siap dinikmati si kecil!
