Biji Wijen Sangrai: Aroma Gurih Khas di Rumah Anda!
Biji Wijen Sangrai: Aroma Gurih Khas di Rumah Anda!
Panduan Sempurna untuk Menyangrai Biji Wijen
Kami memanen dan menyangrai biji wijen kami sendiri, dan aroma gurih yang memenuhi dapur sungguh ilahi! Rasakan cita rasa istimewa ini.
Bahan-bahan- Biji wijen segar (sebanyak yang Anda butuhkan)
Instruksi Memasak
Step 1
Mulailah dengan mencuci biji wijen hingga bersih. Bilas beberapa kali di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau residu apa pun. Setelah dicuci, tiriskan biji wijen dengan baik menggunakan saringan, biarkan air berlebih menetes. Letakkan biji wijen yang sudah ditiriskan di wajan kering dan mulailah menyangrai dengan api sedang-tinggi. Lanjutkan menyangrai hingga sebagian besar kelembapannya menguap. Anda akan mendengar suara letupan kecil dan melihat uap naik saat biji wijen dimasak.
Step 2
Setelah Anda melihat bahwa kelembapan sebagian besar telah hilang, kecilkan api menjadi api kecil. Ini adalah tahap penting di mana kita mengeluarkan rasa gurih dan kaya dari biji wijen. Menyangrai perlahan dengan api kecil memastikan biji wijen matang merata tanpa gosong, menghasilkan biji wijen sangrai yang lezat.
Step 3
Sangat penting untuk terus mengaduk biji wijen saat menyangrai agar tidak lengket di dasar wajan atau gosong. Gunakan spatula atau sendok pengaduk untuk menggerakkan biji wijen dengan lembut.
Step 4
Terus aduk secara konsisten dengan api kecil selama minimal 30 menit. Waktu menyangrai yang lama ini mungkin terlihat lama, tetapi inilah yang mengembangkan rasa gurih yang dalam dan memuaskan dari biji wijen. Untuk memeriksa apakah sudah matang, ambil sejumput kecil biji wijen dan gosok di antara jari-jari Anda. Jika mudah hancur, itu berarti sudah matang sempurna. Jika masih utuh dan keras, lanjutkan menyangrai dengan api yang sangat kecil sebentar lagi. Biji wijen yang disangrai dengan hati-hati ini akan menambah kedalaman rasa yang luar biasa pada hidangan apa pun.
