Bibimbap Ubi Jalar Segar: Tingkatkan Imunitas Tubuh!
Bibimbap Ubi Jalar Segar: Tingkatkan Imunitas Tubuh!
Resep Spesial Tingkatkan Imunitas di Musim Perubahan: Bibimbap Ubi Jalar Segar
Sebagai bagian dari proyek bermakna dari Kementerian Pertanian, Pangan, dan Urusan Pedesaan serta ‘Matnam Square’ untuk mendukung produk pertanian dan perikanan lokal! Kali ini, kami hadir dengan resep yang sedikit berbeda menggunakan ubi jalar manis dan lezat dari Haenam, Jeollanam-do, untuk meningkatkan imunitas Anda dan membantu Anda tetap sehat di musim yang berubah. Ubi jalar kaya akan berbagai nutrisi, seperti beta-karoten dan vitamin, menjadikannya bahan yang sangat baik untuk memperkuat sistem kekebalan tubuh. Mari ciptakan makanan yang lezat dan sehat dengan produk lokal kita!
Bahan Utama- 1 buah ubi jalar (ukuran sedang)
- 26g daun bawang (sekitar 1/4 batang)
- 1/2 sdm saus ikan teri
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1 sdm bubuk cabai kasar (gochugaru kasar)
- 1/2 sdm bubuk cabai halus (gochugaru halus)
- 1/2 sdm gula merah
- 1/2 sdm cuka
- Sejumput garam laut
- 1/3 sdm biji wijen
- 1/2 sdm minyak wijen
- 2 mangkuk nasi putih matang
Bahan Saus Gochujang Bibimbap- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm air
- 1 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm air
Instruksi Memasak
Step 1
Untuk memulai pembuatan bibimbap ubi jalar segar yang lezat ini, pertama-tama cuci bersih ubi jalar, biarkan kulitnya. Kemudian, gunakan pisau untuk memotong ubi jalar menjadi irisan tipis memanjang seperti korek api. Membiarkan kulitnya akan memberikan lebih banyak nutrisi dan tekstur yang lebih baik.
Step 2
Masukkan ubi jalar yang sudah dipotong korek api ke dalam semangkuk air dingin selama sekitar 10 menit untuk menghilangkan kelebihan pati. Langkah ini membantu mengurangi rasa lengket dan menghasilkan tekstur yang lebih bersih dan menyenangkan. Tiriskan ubi jalar dengan baik setelah direndam.
Step 3
Potong bagian akar daun bawang, cuci bersih, dan cincang halus. Ini akan menambah kerenyahan yang lezat pada bibimbap Anda.
Step 4
Dalam mangkuk besar, campurkan ubi jalar yang sudah ditiriskan dan daun bawang cincang. Tambahkan bawang putih cincang, saus ikan teri, garam laut, cuka, gula merah, gochugaru halus, dan gochugaru kasar. Aduk perlahan dengan tangan hingga bumbu tercampur rata. Pastikan untuk mengaduk hingga semua bahan terlapisi bumbu dengan baik.
Step 5
Sajikan nasi hangat ke dalam dua mangkuk. Tata salad ubi jalar segar yang sudah disiapkan di atas nasi dengan cantik. Terakhir, siram dengan saus gochujang bibimbap yang pedas dan manis (campurkan 1 sdm gochujang dengan 1 sdm air), taburkan dengan biji wijen panggang, dan akhiri dengan sedikit minyak wijen yang harum. Bibimbap ubi jalar segar Anda yang sehat dan lezat, yang juga meningkatkan imunitas, kini siap dinikmati! Selamat mencampur dan makan!
