Bibimbap Tunas Laut (Sea Squirt): Hidangan Spesial Musim Semi
Bibimbap Tunas Laut (Sea Squirt): Hidangan Spesial Musim Semi
Bangkitkan Nafsu Makan Anda Musim Semi Ini dengan Bibimbap Tunas Laut yang Lezat
Memperkenalkan Bibimbap Tunas Laut, hidangan yang menangkap rasa segar laut! Meskipun tunas laut umumnya masuk musim dari Mei hingga Juni, tunas laut musim semi dikatakan paling harum dan lezat. Mari kita buat Bibimbap Tunas Laut yang lezat ini dengan tunas laut musim semi terbaik untuk membangkitkan nafsu makan Anda. Tekstur kenyal dan aroma harum tunas laut segar akan membuat semangkuk nasi sederhana menjadi luar biasa.
Bahan Utama- 300g tunas laut yang sudah dibersihkan
- 2 genggam sayuran segar (selada, daun perilla, timun, wortel, dll., sesuai selera Anda)
Saus Bumbu- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Maesil-cheong (ekstrak plum)
- 1/2 sdm ekstrak jahe
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/3 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen
- 2 sdm cuka
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Maesil-cheong (ekstrak plum)
- 1/2 sdm ekstrak jahe
- 1/2 sdm bawang putih cincang
- 1/3 sdm minyak wijen
- 1/2 sdm biji wijen
- 2 sdm cuka
Instruksi Memasak
Step 1
Siapkan tunas laut segar yang sudah dibersihkan dan dikemas dalam air laut, menangkap kesegaran laut.
Step 2
Bilas tunas laut yang sudah dibersihkan sekali saja di bawah air mengalir. Berhati-hatilah agar tidak mencucinya terlalu lama, karena ini dapat mengurangi aroma khasnya yang harum.
Step 3
Cuci bersih sayuran yang sudah disiapkan di bawah air mengalir. Menggunakan alat pemutar sayuran (spinner) untuk menghilangkan kelebihan kelembapan akan menghasilkan bibimbap yang lebih bersih dan lezat. Potong-potong sesuai selera. (Potong atau sobek selada dan daun perilla, serta potong timun atau wortel memanjang).
Step 4
Taruh nasi hangat di dalam mangkuk lebar. Ini membentuk dasar bibimbap Anda, jadi siapkan dengan hati-hati.
Step 5
Potong tunas laut yang berukuran lebih besar menjadi potongan seukuran sekali gigit. Jika terlalu kecil, teksturnya mungkin akan hilang. Usahakan memotong agar rasa kenyal tunas laut tetap terasa.
Step 6
Sekarang, mari kita buat saus bibimbap yang lezat (saus gochujang)! Dalam mangkuk, campurkan 2 sdm Gochujang, 2 sdm cuka, 2 sdm ekstrak plum, 1/2 sdm ekstrak jahe, dan 1/2 sdm bawang putih cincang. Aduk rata. Terakhir, masukkan 1/3 sdm minyak wijen dan 1/2 sdm biji wijen untuk melengkapi saus yang harum. Anda bisa menambahkan sedikit gula atau sirup jagung sesuai selera.
