Bibimbap Tuna Sayuran: Habiskan Stok Kulkas!
Bibimbap Tuna Sayuran: Habiskan Stok Kulkas!
Resep Bibimbap Tuna Sayuran Super Praktis: Saus Gochujang Pedas Manis Berpadu Sayuran Segar
Memperkenalkan Bibimbap Tuna Sayuran, hidangan sempurna untuk ‘menghabiskan stok kulkas’ yang memanfaatkan sisa sayuran di rumah Anda. Resep ini tidak memerlukan kompor, menjadikannya hidangan yang cepat dan mudah, terutama ideal untuk cuaca hangat. Saus berbahan dasar gochujang (pasta cabai Korea) menawarkan profil rasa pedas dan manis yang lezat. Ini adalah makanan yang memuaskan dan sehat yang mudah disiapkan. Cobalah Bibimbap Tuna Sayuran yang lezat ini!
Bahan Utama- 2 mangkuk nasi putih matang
- 1 kaleng tuna (180g), tiriskan
- 100g kol
- 10g daun perilla (깻잎)
- 20g wortel
Saus Bibimbap Pedas & Manis- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- Biji wijen, untuk taburan
- 2 sdm gochujang (pasta cabai Korea)
- 1 sdm oligosakarida (atau sirup jagung)
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- Biji wijen, untuk taburan
Instruksi Memasak
Step 1
Iris tipis kol. Menggunakan alat pengiris mandoline dapat membuat proses ini lebih cepat dan seragam.
Step 2
Gulung daun perilla dengan rapat lalu iris tipis. Persiapan ini meningkatkan tekstur dan rasanya dalam bibimbap.
Step 3
Potong wortel berbentuk korek api tipis. Menambahkan wortel akan memberikan kontras warna yang bagus dan kerenyahan yang menyenangkan pada hidangan.
Step 4
Tiriskan tuna kalengan dengan saringan hingga minyaknya benar-benar terbuang. Menghilangkan minyak berlebih akan mencegah bibimbap terasa berminyak dan memastikan rasa yang bersih.
Step 5
Dalam mangkuk kecil, campurkan semua bahan saus: 2 sdm gochujang, 1 sdm oligosakarida, 1 sdt kecap asin, 1 sdt minyak wijen, dan sejumput biji wijen. Aduk rata hingga tercampur sempurna.
Step 6
Bagi nasi matang ke dalam mangkuk saji individual, satu mangkuk per orang.
Step 7
Sajikan sayuran yang sudah disiapkan di atas nasi. Mulai dengan kol parut secukupnya, diikuti dengan irisan daun perilla dan wortel. Susun tuna yang sudah ditiriskan di sekeliling nasi. Terakhir, taburi dengan biji wijen untuk hiasan. Sajikan dengan saus pedas manis yang sudah disiapkan, dan aduk semuanya sebelum dinikmati!
