Bibimbap Tofu Sutra Bergizi dengan Daun Bawang yang Harum
Bibimbap Tofu Sutra Bergizi dengan Daun Bawang yang Harum
♥ [Saran Menu Baru Menikah] Bibimbap Bergizi Tofu Sutra dan Daun Bawang Harum
Nikmati kombinasi lezat dari lembutnya tofu sutra yang bagai awan dan daun bawang, sayuran yang dikenal bermanfaat bagi hati. Di masa-masa sulit ini, tingkatkan energi Anda dengan bibimbap sehat dan bergizi ini!
Bahan Utama- 3 cangkir beras Chamdream Gyeonggi (sekitar 450g)
- 1 genggam daun bawang bergizi (sekitar 50g)
- 4-5 lembar selada segar
- 150g tahu sutra
- 5cm bagian putih daun bawang
- 1/3 zucchini (sekitar 50g)
- 1/2 bungkus jamur enoki (sekitar 50g)
- 2 cabai cheongyang (sesuaikan tingkat kepedasan)
- 2 butir telur segar
- 1/2 sdm minyak wijen
- Sejumput biji wijen
Saus Ssamjang- 2 sdm doenjang (pasta kedelai)
- 1/2 sdm gochujang (pasta cabai merah)
- 0.5 sdm bawang putih cincang (sekitar 1/2 sdt)
- 1 sdm gula
- 1 cangkir kertas air (sekitar 200ml)
- 2 sdm doenjang (pasta kedelai)
- 1/2 sdm gochujang (pasta cabai merah)
- 0.5 sdm bawang putih cincang (sekitar 1/2 sdt)
- 1 sdm gula
- 1 cangkir kertas air (sekitar 200ml)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan semua bahan sehat, segar, dan bergizi untuk bibimbap Anda. Masak nasi dan cuci bersih semua sayuran.
Step 2
Cuci bersih daun bawang bergizi dan potong-potong seukuran gigitan, sekitar 3-4 cm panjangnya. Demikian pula, potong daun selada menjadi ukuran yang mudah dimakan.
Step 3
Bersihkan bagian bawah jamur enoki dan pisahkan helainya. Iris tipis zucchini setelah membuang bijinya. Cincang halus bagian putih daun bawang. Cincang halus cabai cheongyang, buang bijinya terlebih dahulu. (Jika Anda tidak suka pedas, gunakan cabai biasa atau hilangkan).
Step 4
Dalam panci kecil, campurkan semua bahan saus ssamjang: 2 sdm doenjang, 1/2 sdm gochujang, 0.5 sdm bawang putih cincang, dan 1 sdm gula.
Step 5
Tuangkan 1 cangkir kertas (sekitar 200ml) air. Gunakan spatula untuk mengaduk dan mencampur bahan-bahan dengan lembut hingga tercampur rata dan tidak ada gumpalan.
Step 6
Setelah saus halus, tambahkan irisan zucchini, jamur enoki, dan cabai cheongyang cincang yang sudah disiapkan ke dalam panci. Didihkan dengan api sedang dan masak hingga sayuran empuk.
Step 7
Saat saus ssamjang mulai mendidih, tambahkan tahu sutra dengan hati-hati dalam potongan besar. Hindari mengaduk terlalu kuat agar tahu tidak hancur.
Step 8
Terus masak saus dengan tahu sebentar hingga sedikit mengental. Sekitar satu menit sebelum mematikan api, tambahkan daun bawang cincang. Terakhir, taburkan 1/2 sdm minyak wijen dan biji wijen di atasnya. Ssamjang tahu sutra lezat Anda kini siap!
Step 9
Siapkan telur mata sapi untuk ditaruh di atas bibimbap Anda. Masak sesuai selera Anda, baik setengah matang maupun matang sempurna.
Step 10
Isi mangkuk dengan nasi hangat yang baru dimasak. Tata daun bawang dan selada yang sudah disiapkan di atasnya. Letakkan telur mata sapi di tengah, dan beri banyak saus ssamjang tahu sutra. Campurkan semuanya dengan sumpit atau sendok Anda dan gigit besar yang memuaskan! Kami harap bibimbap bergizi ini membantu semua orang merasa berenergi!
