Bibimbap Tauge dan Jamur ManSongi
Bibimbap Tauge dan Jamur ManSongi
Bibimbap Buatan Beras Chamdream Pilihan dari Gyeonggi-do
Kami telah menciptakan bibimbap yang sederhana namun lezat, sempurna untuk menonjolkan kualitas luar biasa dari beras Chamdream Gyeonggi-do. Resep ini menyoroti rasa alami dari bahan-bahan segar.
Bahan Utama- Tauge 60g
- Jamur tiram raja (ManSongi) 45g
- Stik kepiting imitasi 1 buah
- Daun bawang 1/4 batang
- Cabai rawit Korea 1 buah
Bahan Saus Bumbu- Kecap asin 2 sdm
- Anggur beras (Mirin) 1 sdm
- Ekstrak plum 1/2 sdm
- Oligosakarida 1/2 sdm
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1/2 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Biji wijen sangrai 1 sdm
- Kecap asin 2 sdm
- Anggur beras (Mirin) 1 sdm
- Ekstrak plum 1/2 sdm
- Oligosakarida 1/2 sdm
- Bawang putih cincang 1/2 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1/2 sdm
- Minyak wijen 1 sdm
- Biji wijen sangrai 1 sdm
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan dasar untuk bibimbap lezat Anda: nasi. Masak satu mangkuk nasi menggunakan beras Chamdream pilihan dari Gyeonggi-do. Varietas beras istimewa ini matang dengan tekstur yang sangat pulen dan sedikit kenyal, meningkatkan tekstur dan rasa keseluruhan bibimbap Anda.
Step 2
Cuci bersih tauge. Rebus dalam air mendidih dengan 1 sendok makan garam hingga renyah namun matang. Tiriskan tauge dan bilas dengan air dingin untuk menghentikan proses memasak dan menghilangkan kelebihan air. Siapkan jamur tiram raja dengan merobeknya menjadi potongan seukuran sekali gigit. Rebus jamur ini dalam air mendidih hanya selama 10-15 detik, lalu bilas dengan air dingin dan peras kelebihan airnya. Hati-hati jangan sampai terlalu matang karena bisa menjadi lembek.
Step 3
Selanjutnya, siapkan sayuran segar yang akan memberikan kecerahan dan rasa pada bibimbap Anda. Cuci bersih daun bawang dan cabai rawit Korea. Cincang juga bawang putih untuk saus bumbu. Sayuran segar adalah kunci untuk bibimbap yang bersemangat dan menyegarkan.
Step 4
Suwir-suwir stik kepiting imitasi menjadi potongan tipis. Tekstur kepiting imitasi yang lembut dan sedikit manis akan sangat melengkapi bahan-bahan lainnya, menambahkan lapisan rasa lain pada bibimbap Anda.
Step 5
Cincang halus daun bawang dan cabai rawit Korea yang sudah dipotong. Mencincangnya halus memastikan bumbu dan sayuran terdistribusi merata di seluruh bibimbap, menciptakan perpaduan rasa yang harmonis di setiap gigitan.
Step 6
Sekarang, mari kita buat saus bumbu yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan daun bawang cincang, cabai cincang, dan bawang putih cincang. Tambahkan kecap asin, anggur beras, ekstrak plum, oligosakarida, dan gochugaru. Aduk semua bahan hingga rata. Terakhir, masukkan minyak wijen dan biji wijen sangrai untuk aroma gurih. Saus bibimbap lezat Anda siap!
Step 7
Sajikan nasi Chamdream hangat dalam mangkuk saji. Susun tauge, jamur tiram raja, dan stik kepiting imitasi suwir yang sudah disiapkan secara artistik di atas nasi. Susunan yang berwarna-warni menarik secara visual dan membuat Anda ingin segera menyantapnya!
Step 8
Terakhir, tambahkan jumlah saus bumbu yang disiapkan sesuai selera Anda ke dalam mangkuk. Campurkan semuanya dengan baik sebelum menikmati Bibimbap Tauge dan Jamur ManSongi Anda yang lezat!
Step 9
Jumlah saus bumbu dapat disesuaikan dengan selera Anda. Umumnya, 3-4 sendok makan per mangkuk adalah titik awal yang baik untuk rasa yang seimbang. Anda juga bisa menambahkan sedikit gochujang jika Anda lebih suka rasa pedas.
