Bibimbap Tahu dan Tauge: Resep Diet Sehat dan Lezat
Bibimbap untuk Menurunkan Berat Badan: Hidangan Diet Sehat Buatan Tahu Kaya Protein dan Tauge Renyah
Memperkenalkan resep ‘Bibimbap Tahu dan Tauge’ kami, penuh dengan protein esensial dan serat makanan! Renyahnya tauge yang menyegarkan dan rasa tahu yang lembut serta gurih menciptakan harmoni yang fantastis, menawarkan rasa yang lezat dan rasa kenyang yang memuaskan – makanan diet yang sempurna. Nikmati makanan yang mengenyangkan namun ringan dengan mudah!
Bahan Utama
- 1/4 blok tahu padat (sekitar 100g)
- 3 genggam tauge (sekitar 150g)
- 1/4 mangkuk nasi putih hangat (sekitar 50g)
Saus Kecap Khusus
- 3 sdt kecap asin
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt biji wijen sangrai (secukupnya)
- 1 sdt minyak perilla atau minyak wijen
- 3 sdt kecap asin
- 1 sdt bawang putih cincang
- 1 sdt biji wijen sangrai (secukupnya)
- 1 sdt minyak perilla atau minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, potong tahu padat 1/4 blok menjadi ukuran sekali gigit (sekitar 2 cm). Menghilangkan kelembapan berlebih dari tahu akan menghasilkan tekstur goreng yang lebih lezat dan renyah. Tekan tahu dengan lembut menggunakan tisu dapur untuk menyerap kelembapan, atau masukkan ke dalam microwave selama 30 detik hingga 1 menit untuk membantu mengeringkannya.
Step 2
Cuci bersih tauge di bawah air mengalir dingin. Buang ujung yang menguning atau bagian yang rusak, dan tiriskan kelebihan airnya.
Step 3
Olesi sedikit wajan panas dengan minyak goreng. Masukkan potongan tahu yang sudah disiapkan ke dalam wajan dan goreng dengan api sedang hingga berwarna cokelat keemasan di kedua sisinya untuk rasa gurih.
Step 4
Saat tahu sedang digoreng, mari buat saus kecap yang lezat! Dalam mangkuk kecil, campurkan 3 sdt kecap asin, 1 sdt bawang putih cincang, 1 sdt biji wijen sangrai, dan 1 sdt minyak perilla (atau minyak wijen) untuk menambah aroma. Aduk rata dengan sendok.
Step 5
Lanjutkan memasak tahu dengan api sedang atau kecil hingga berwarna cokelat keemasan dan sebagian besar kelembapannya menguap. Kuncinya adalah mendapatkan bagian luar yang sedikit renyah dan bagian dalam yang lembut.
Step 6
Setelah tahu matang sekitar 80% dan terlihat menggugah selera, masukkan tauge yang sudah dicuci ke dalam wajan yang sama. Tumis tauge bersama tahu.
Step 7
Tambahkan 1-2 sendok makan air untuk membantu tauge matang lebih cepat dan tetap renyah. Jika ingin menghilangkan bau amis dari tauge, bumbui sedikit dengan lada dan sejumput garam pada tahap ini.
Step 8
Setelah tahu dan tauge matang sempurna, tata dengan indah di atas nasi putih hangat di dalam mangkuk. Tampilan yang berwarna-warni membuat makanan semakin menyenangkan.
Step 9
Terakhir, sajikan saus kecap khusus yang telah dibuat secara berlimpah di atas nasi, tahu, dan tauge. Campurkan semuanya dengan sumpit, dan nikmati Bibimbap Tahu dan Tauge Anda yang sehat dan lezat! Sajikan dan cicipi.
