Bibimbap Sayuran Berwarna-warni
Bibimbap Sayuran Berwarna-warni
Cara Membuat Bibimbap Lezat dengan Bumbu Kecap Asin
Resep bibimbap ini menggunakan sayuran yang dicincang halus agar mudah dimakan dan presentasinya cantik. Sangat cocok saat nafsu makan kurang atau menginginkan makanan yang mengenyangkan!^^
Bahan Utama- 2 mangkuk nasi biji-bijian campuran (hangat)
- 4 jamur kancing (cincang halus)
- 1/4 wortel (cincang halus)
- 1/2 zukini (cincang halus)
- 1/2 bawang bombay (cincang halus)
- 2 butir telur
- 2 sdt minyak perilla (minyak biji perilla)
- 1 sdm minyak goreng
- Sejumput garam
- Sejumput lada hitam
- Sejumput biji wijen sangrai
Bumbu Kecap Asin Gurih- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm daun bawang (cincang sangat halus)
- 1 sdt gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm daun bawang (cincang sangat halus)
- 1 sdt gula
- 1 sdm bawang putih cincang
- Sejumput lada hitam
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, panaskan sekitar 1/2 sdm minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Tambahkan wortel cincang halus, bumbui dengan sejumput garam kecil, dan tumis selama sekitar 2 menit hingga wortel terlihat sedikit transparan. Angkat wortel yang sudah ditumis ke piring terpisah untuk didinginkan.
Step 2
Tambahkan lagi 1/2 sdm minyak goreng ke wajan yang sama. Tambahkan zukini cincang halus, taburi sedikit garam untuk bumbu, dan tumis selama sekitar 2 menit hingga zukini empuk. Pindahkan zukini yang sudah ditumis ke piring lain untuk didinginkan.
Step 3
Bersihkan wajan atau gunakan wajan lain. Panaskan 1/2 sdm minyak goreng dengan api sedang. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan sejumput garam, lalu tumis hingga bawang bombay transparan dan manis, sekitar 2 menit. Angkat bawang bombay yang sudah ditumis.
Step 4
Terakhir, tambahkan sisa 1/2 sdm minyak goreng ke wajan dan tumis jamur kancing cincang. Masak selama sekitar 3 menit hingga air jamur menguap dan sedikit kecokelatan. Bumbui dengan sedikit garam untuk meningkatkan rasa jamur. Angkat jamur yang sudah ditumis bersama sayuran lainnya untuk didinginkan.
Step 5
Sekarang, mari kita buat bumbu kecap asin yang lezat. Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm kecap asin, 1 sdt gula, 1 sdm bawang putih cincang, 1 sdm daun bawang cincang halus, dan sejumput lada hitam. Aduk rata hingga gula larut. Bumbu gurih dan sedikit manis Anda siap!
Step 6
Masukkan 2 mangkuk nasi biji-bijian campuran hangat ke dalam mangkuk bibimbap Anda. Susun sayuran yang sudah ditumis (wortel, zukini, bawang bombay, jamur) di sekeliling nasi secara artistik, bergantian warna. Menyusunnya seperti pelangi membuatnya menarik secara visual.
Step 7
Siramkan 2 sdt minyak perilla di atas sayuran untuk aroma harum. Jika suka, goreng telur sesuai selera (mata sapi atau matang) dan letakkan di tengah untuk hidangan yang lebih memuaskan. Pecahkan kuning telur dan campurkan sangat lezat!
Step 8
Terakhir, taburkan sejumput biji wijen sangrai untuk rasa gurih, dan bibimbap sayuran Anda yang lezat sudah lengkap! Sajikan dengan bumbu kecap asin yang sudah disiapkan dan aduk semuanya. Ini adalah bibimbap bergizi yang akan disukai seluruh keluarga.
