Bibimbap Dolsot Lezat dari Sisa Namul Liburan
Bibimbap Dolsot Lezat dari Sisa Namul Liburan
Cara Membuat Bibimbap Dolsot dengan Bahan dan Saus Namul Liburan
Apakah Anda punya sedikit sisa makanan lezat dari liburan? Terutama namul (sayuran berbumbu) sangat lezat jika diolah menjadi bibimbap. Itulah mengapa saya sering membuat namul ekstra hanya untuk tujuan ini. Beberapa hari yang lalu, saya menggunakan sisa Japchae untuk membuat Japchae Donburi, dan hari ini, saya telah membuat Bibimbap Dolsot yang spektakuler menggunakan namul liburan tersebut. Suara ‘tak-tak-tak’ dari dasar panci sangat menenangkan, dan dengan lapisan nasi sedikit garing dan gosong (nurungji), Bibimbap Dolsot yang benar-benar lezat pun selesai.
Bahan- Sedikit gosari namul (pakis)
- Sedikit sigeumchi namul (bayam)
- Sedikit doraji namul (akar lonceng/platycodon)
- Sedikit mu-saengchae (salad lobak)
- Sedikit sukju namul (kecambah kacang hijau)
- 2 sdm daging sapi soboro (daging sapi cincang berbumbu)
- 1 porsi nasi
- 1 butir telur
Saus- 2 sdm minyak wijen
- 2/3 sdm gochujang (pasta cabai merah)
- 2 sdm minyak wijen
- 2/3 sdm gochujang (pasta cabai merah)
Instruksi Memasak
Step 1
Namul itu sendiri sudah sangat lezat sehingga Anda tidak perlu membumbui gochujang secara terpisah; rasanya sudah enak apa adanya. Sedikit minyak wijen yang ditambahkan akan menjadikannya hidangan satu mangkuk yang sempurna dan memuaskan. Rasanya sangat lezat, Anda pasti harus mencobanya!
Step 2
Dengan berbagai namul yang disiapkan selama liburan, mu-saengchae yang menyegarkan, soboro daging sapi yang gurih, dan telur segar, Anda dapat dengan mudah membuat bibimbap dolsot yang luar biasa. Ini adalah cara yang bagus untuk menikmati hidangan yang mengenyangkan, bahkan jika bukan acara khusus.
Step 3
Mari kita buat bibimbap lezat di panci batu! Pertama, oleskan 1 sendok makan minyak wijen secara merata di bagian dalam panci batu. Ini mencegah nasi menempel dan melapisi setiap butir nasi dengan aroma gurih, menjadikannya lebih lezat. Kemudian, masukkan nasi sedikit kurang dari satu porsi ke dalam panci yang sudah diolesi minyak dan ratakan. Karena Anda akan menambahkan banyak namul, sebaiknya kurangi porsi nasi dibandingkan biasanya. Jika Anda menggunakan nasi dingin sisa, ratakan nasi dan percikkan sedikit air agar lembab. Tata namul yang sudah disiapkan dengan indah di sekeliling nasi. Jangan lupa mu-saengchae yang segar! Masak dengan api sedang-rendah di kompor gas, hati-hati jangan sampai gosong. Ketika Anda mulai mendengar suara renyah ‘tak-tak-tak’ dari bawah dan aroma minyak wijen yang harum memenuhi udara, itu hampir siap.
Step 4
Setelah uap mulai keluar dari panci batu, letakkan satu sendok makan gochujang di tengah. Gerimiskan sisa 1 sendok makan minyak wijen di sekelilingnya untuk menambah aroma. Goreng telur mata sapi setengah matang, dengan kuning telur masih cair, dan letakkan dengan lembut di tengah. Panas lembut dari panci batu akan sedikit memasak kuning telur, menjadikannya sangat lembut.
Step 5
Sungguh menakjubkan bagaimana sisa namul liburan bisa berubah menjadi bibimbap dolsot yang lezat ini! Meskipun namul enak dimakan begitu saja, saya lebih suka menikmatinya seperti ini. Ini adalah keuntungan ganda: mengurangi limbah makanan dan menikmati hidangan lezat.
Step 6
Sekarang, saatnya menikmati bibimbap yang sangat lezat ini! Gunakan sumpit atau sendok untuk mengaduknya dengan kuat dari kanan ke kiri dan kiri ke kanan. Beragam tekstur sayuran, minyak wijen yang gurih, dan gochujang pedas bersatu menciptakan rasa yang benar-benar surgawi. Anda akan terus mengambil sendok Anda, jadi nikmati setiap suapannya!
Step 7
Cobalah membuat bibimbap dolsot yang sederhana namun sangat lezat ini menggunakan sisa namul liburan Anda. Mulai dari menyiapkan bahan hingga saus gochujang, ini sangat mudah, tetapi rasa akhirnya sungguh luar biasa. Jadikan waktu makan Anda berlimpah dan bahagia dengan namul bibimbap yang lezat ini!
