
Bibimbap Daging Sapi dan Tauge yang Mengenyangkan & Sup Timun Dingin Menyegarkan
Bibimbap Daging Sapi dan Tauge yang Mengenyangkan & Sup Timun Dingin Menyegarkan
Resep Bibimbap Daging Sapi dan Tauge Super Praktis untuk Makanan Cepat
Bukankah setiap ibu rumah tangga yang sibuk selalu bertanya-tanya ‘Apa yang harus saya masak hari ini?’ Terutama di musim panas yang terik, keinginan untuk makan dengan cara yang sederhana menjadi semakin kuat. Saya merasakan hal yang sama! Oleh karena itu, hari ini saya telah menyiapkan ‘Bibimbap Daging Sapi dan Tauge’ yang lezat dan mengenyangkan dengan bahan minimal, bersama dengan ‘Sup Timun’ yang menyegarkan untuk menggugah selera. Ini adalah menu makan malam yang disukai seluruh keluarga saya dan mendapat pujian luar biasa, membuat usaha memasak sangat berharga. ^^
Bibimbap Daging Sapi dan Tauge & Sup Timun- Daging sapi cincang
- Tauge
- Bawang putih cincang
- Garam
- Kecap asin
- Minyak wijen
- Cuka
- Cabai bubuk
- Daun bawang (atau bawang prei)
- Timun
- Rumput laut kering
- Air dingin
- Gula
- Biji wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Agar sup timun yang menyegarkan terasa paling nikmat, sup ini harus dibuat dengan cepat dan didinginkan! Jadi, kita akan mulai dengan sup timun. Anda akan membutuhkan rumput laut kering yang sudah direhidrasi, bawang putih cincang, timun, garam, cuka, gula, dan air dingin.
Step 2
Rendam rumput laut kering dalam air dingin terlebih dahulu. Setelah terhidrasi, peras hingga benar-benar kering – dan itu saja untuk persiapan rumput laut!
Step 3
Kita akan menggunakan setengah buah timun. Pertama, iris tipis berbentuk setengah lingkaran, lalu potong irisan tersebut menjadi bentuk memanjang yang tipis. Ini membuatnya lebih mudah dimakan.
Step 4
Masukkan timun yang sudah diiris ke dalam mangkuk dan tambahkan sekitar 1/2 sendok makan bawang putih cincang.
Step 5
Tambahkan 1 sendok teh garam dan 1 sendok teh gula. Anda bisa menambahkan sedikit lagi dari salah satunya jika Anda lebih suka rasa yang lebih asin atau lebih manis.
Step 6
Kunci rasa manis dan asam yang lezat! Tambahkan 3 sendok makan cuka. Jangan ragu untuk menyesuaikan jumlah cuka sesuai selera Anda.
Step 7
Tuangkan air dingin dan aduk hingga semua bahan tercampur rata. Cicipi dan sesuaikan bumbu dengan menambahkan lebih banyak garam, gula, atau cuka jika perlu.
Step 8
Peras rumput laut kering yang sudah direhidrasi dan tambahkan ke dalam kuah timun.
Step 9
Aduk rata rumput laut dan timun, lalu taburi dengan biji wijen. Sekarang, masukkan ke dalam kulkas agar dingin. Sempurna!
Step 10
Untuk hidangan utama, bibimbap daging sapi dan tauge, siapkan daging sapi cincang. Lumuri wajan dengan sedikit minyak dan tumis daging sapi cincang.
Step 11
Setelah daging sapi setengah matang, tambahkan bawang putih cincang dan 1 sendok teh garam untuk membumbui. (Saya menggunakan garam kasar karena tidak punya garam halus di rumah).
Step 12
Tips penting: Karena kita akan menambahkan bumbu saus kecap nanti untuk membumbui seluruh hidangan, sangat penting untuk tidak terlalu banyak memberi garam pada dagingnya sendiri. Memberi bumbu secukupnya mencegah bibimbap menjadi terlalu asin dan memastikan keseimbangan rasa yang lezat.
Step 13
Sekarang, mari kita buat bumbu saus kecap yang lezat yang akan meningkatkan cita rasa bibimbap daging sapi dan tauge Anda! Dalam mangkuk, campurkan 3 sendok makan kecap asin, 1 sendok makan minyak wijen, 1 sendok makan cuka, dan 1 sendok makan cabai bubuk.
Step 14
Tambahkan daun bawang cincang (jika tidak punya daun bawang, bawang hijau cincang halus juga bisa digunakan). Campurkan semuanya dengan baik, dan Anda akan mendapatkan bumbu saus kecap yang lezat, gurih, dan sedikit asam!
Step 15
Terakhir, siapkan telur mata sapi untuk topping bibimbap Anda. Saya memasaknya hingga kuning telur setengah matang. (Tips: Merebus dan mendinginkan tauge terlebih dahulu membuat bibimbap semakin lezat!)
Step 16
Sendokkan nasi hangat dalam porsi yang banyak ke dalam mangkuk. Tata tauge renyah yang sudah direbus dan didinginkan, serta daging sapi cincang tumis yang gurih di atas nasi. Siramkan saus kecap yang sudah disiapkan sesuai selera Anda di atas semuanya. Terakhir, letakkan telur mata sapi setengah matang dengan lembut di atasnya. Lihatlah, Bibimbap Daging Sapi dan Tauge yang menggugah selera siap dinikmati!

