Bibim Guksu Super Praktis Panci Nasi
Bibim Guksu Super Praktis Panci Nasi
Rahasia Membuat Bibim Guksu ‘Niga Bibim Barag’ ala Baek Jong-won dengan Mudah Menggunakan Panci Nasi
Ini adalah resep ‘Niga Bibim Barag’ dari Baek Jong-won, yang memungkinkan Anda menikmati mie pedas campur yang lezat hanya dengan menggunakan panci nasi, tanpa langkah rumit. Saus berbasis ayam berpadu indah dengan mie, menawarkan rasa yang mendalam. Instruksi terperinci disediakan agar semua orang dapat mengikutinya dengan mudah.
Bahan Utama- Mie gandum tipis (Somen) 100g
- Mentimun 1/6 buah
- Biji wijen, secukupnya
Bahan Saus Panci Nasi- Daging ayam cincang 50g (Bisa diganti daging sapi cincang, udang, atau daging babi cincang)
- Kecap asin 3 sdm
- Air 1 sdm
- Angciu (Mirin) 2 sdm
- Sirup jagung (atau madu) 4 sdm
- Gula pasir 1/2 sdm
- Daun bawang cincang 1 genggam (sekitar 1/4 cangkir)
- Bawang bombay bubuk 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm (untuk 2 porsi)
- Bawang putih bubuk 1/2 sdm (atau 1 sdm bawang putih cincang)
- Jahe bubuk 1/4 sdt (atau 1/2 sdt jahe parut)
- Daging ayam cincang 50g (Bisa diganti daging sapi cincang, udang, atau daging babi cincang)
- Kecap asin 3 sdm
- Air 1 sdm
- Angciu (Mirin) 2 sdm
- Sirup jagung (atau madu) 4 sdm
- Gula pasir 1/2 sdm
- Daun bawang cincang 1 genggam (sekitar 1/4 cangkir)
- Bawang bombay bubuk 1 sdm
- Gochugaru (bubuk cabai Korea) 1 sdm (untuk 2 porsi)
- Bawang putih bubuk 1/2 sdm (atau 1 sdm bawang putih cincang)
- Jahe bubuk 1/4 sdt (atau 1/2 sdt jahe parut)
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, mari kita buat saus bibim guksu yang lezat menggunakan panci nasi Anda. Di dalam panci bagian dalam panci nasi, campurkan daging ayam cincang (50g), kecap asin (3 sdm), sirup jagung atau madu (4 sdm), gula pasir (1/2 sdm), bawang bombay bubuk (1 sdm), air (1 sdm), segenggam daun bawang cincang, dan angciu (2 sdm). Aduk rata semuanya. (Catatan: Anda bisa mengganti ayam dengan daging sapi cincang, udang, atau daging babi untuk rasa yang berbeda. Jumlah saus ini cocok untuk sekitar 2 porsi).
Step 2
Siapkan 100g mie somen. Karena akan direbus di panci nasi, patahkan mie menjadi dua agar pas muat di dalam panci bagian dalam.
Step 3
Setelah fungsi ‘panaskan ulang’ selama 9 menit selesai, pindahkan saus yang Anda buat di panci nasi ke wadah kedap udara atau mangkuk lain dengan hati-hati. Kita akan menggunakannya lagi nanti.
Step 4
Anda tidak perlu mencuci panci nasi setelah mengeluarkan sausnya. Sekarang, masukkan mie somen yang sudah disiapkan ke dalam panci bagian dalam. Tambahkan sekitar 600ml air, pastikan mie terendam sepenuhnya. Atur panci nasi ke fungsi ‘panaskan ulang’ selama 9 menit untuk merebus mie.
Step 5
Sebelum mengeluarkan mie yang direbus dari panci nasi, tambahkan gochugaru (1 sdm), bawang putih bubuk (1/2 sdm – atau 1 sdm bawang putih cincang), dan jahe bubuk (1/4 sdt – atau 1/2 sdt jahe parut) ke dalam saus yang telah Anda pindahkan sebelumnya. Aduk semuanya hingga rata. (Tips: Untuk rasa yang lebih kaya, biarkan saus meresap di lemari es selama sehari sebelum disajikan!)
Step 6
Cuci mentimun hingga bersih dan iris tipis memanjang seperti batang korek api, buang bagian bijinya jika diinginkan. Sekitar 1/6 buah mentimun sudah cukup.
Step 7
Segera setelah siklus panaskan ulang selama 9 menit selesai, segera keluarkan mie dari panci nasi dan tiriskan dalam saringan. Bilas cepat di bawah air dingin yang mengalir untuk mendinginkannya; ini membantu membuat mie menjadi kenyal dan kokoh.
Step 8
Keringkan sisa air dari mie yang sudah dingin dan tata dengan rapi di dalam mangkuk saji. Siramkan sekitar 4 sdm saus lezat yang telah disiapkan di atas mie. Taburi dengan irisan mentimun dan biji wijen. Bibim guksu lezat Anda siap dinikmati! Sajikan dan nikmati.
