Bibim Guksu (Mie Campur) & Salad Siput Laut yang Menyegarkan
Bibim Guksu (Mie Campur) & Salad Siput Laut yang Menyegarkan
Resep Saus Bibim Serbaguna: Juga Cocok untuk Salad Siput Laut dan Kerang!
Mempersembahkan resep ajaib Bibim Guksu (mie campur pedas) dan salad siput laut yang akan membangkitkan selera makan Anda yang paling hilang sekalipun. Dengan saus bibim serbaguna ini, Anda dapat menyajikan hidangan lezat kapan saja menggunakan mie kenyal atau siput laut dan kerang segar. Mencampurnya dengan sayuran renyah menciptakan hidangan luar biasa dengan rasa yang kaya! Untuk instruksi detail, kunjungi blog kami: https://blog.naver.com/whs9377/222619704603
Bahan Utama- Siput Laut Kalengan, 1 kaleng
- Kerang Kalengan, 1 kaleng
- Kubis Segar, 1/4 buah
- Wortel Manis, 1/5 buah
- Bawang Bombay Renyah, 1/2 buah
Saus Bibim Serbaguna (untuk 2-3 porsi)- Gochujang (pasta cabai Korea) kaya rasa, 2 sdm
- Gochugaru (serpihan cabai Korea) pedas, 2 sdm
- Gula Pasir manis, 2 sdm
- Cuka asam, 3-4 sdm (sesuaikan selera)
- Bawang Putih Cincang harum, 1 sdm
- MSG untuk penambah rasa (sedikit saja, sekitar 10 butir)
- Biji Wijen Sangrai atau Wijen Giling, 0.5 sdm
- Minyak Wijen aromatik, 1 sdm (ditambahkan saat penyajian)
- Gochujang (pasta cabai Korea) kaya rasa, 2 sdm
- Gochugaru (serpihan cabai Korea) pedas, 2 sdm
- Gula Pasir manis, 2 sdm
- Cuka asam, 3-4 sdm (sesuaikan selera)
- Bawang Putih Cincang harum, 1 sdm
- MSG untuk penambah rasa (sedikit saja, sekitar 10 butir)
- Biji Wijen Sangrai atau Wijen Giling, 0.5 sdm
- Minyak Wijen aromatik, 1 sdm (ditambahkan saat penyajian)
Instruksi Memasak
Step 1
Hari ini, kita akan menggunakan saus bibim serbaguna kita untuk membuat tidak hanya Bibim Guksu yang manis, asam, dan pedas, tetapi juga salad siput laut berbumbu yang canggih.
Step 2
Pertama, siapkan inti sausnya: Gochujang dan Gochugaru dalam perbandingan 1:1. Masukkan 2 sdm Gochujang dan 2 sdm Gochugaru ke dalam mangkuk.
Step 3
Tambahkan 2 sdm gula pasir untuk memberikan rasa manis. Anda bisa menyesuaikan jumlah gula sesuai selera Anda.
Step 4
Tambahkan 4 sdm cuka untuk memberikan rasa asam yang khas. Jika Anda lebih suka rasa yang tidak terlalu asam, mulailah dengan 3 sdm.
Step 5
Jangan lupa tambahkan 1 sdm bawang putih cincang untuk kedalaman rasa. Menggunakan bawang putih segar yang dicincang akan semakin meningkatkan rasa.
Step 6
Untuk sedikit meningkatkan rasa umami, gunakan MSG dalam jumlah yang sangat sedikit, hanya sekitar 10 butir, seolah-olah Anda hampir tidak menambahkannya.
Step 7
Tambahkan 0.5 sdm biji wijen sangrai atau wijen giling untuk aroma gurih. Saus bibim serbaguna ini cukup untuk 2-3 porsi, sehingga sangat praktis digunakan kapan pun dibutuhkan untuk hidangan seperti Bibim Guksu atau salad siput laut dan mie. (Tips: Selalu tuangkan 1 sdm minyak wijen tepat sebelum menyelesaikan hidangan atau sesaat sebelum disajikan. Menambahkan minyak wijen sebelumnya dapat menyebabkan saus menjadi basi saat disimpan di lemari es.)
Step 8
Untuk Bibim Guksu, taburi mie yang sudah direbus dengan bahan pelengkap sesuai selera (misalnya, rumput laut) dan tambahkan saus bibim serbaguna yang sudah dibuat secukupnya.
Step 9
Bahkan tanpa banyak bahan tambahan, hidangan ini sangat lezat saat Anda sedang tidak nafsu makan! Nikmati Bibim Guksu Anda yang lembab dan beraroma.
Step 10
*Menggunakan Saus Bibim Serbaguna untuk Salad Siput Laut: Iris tipis kubis, wortel, dan bawang bombay. Masukkan siput laut dan kerang kalengan bersama dengan sayuran yang disiapkan ke dalam mangkuk. Tambahkan 1-2 sdm saus bibim serbaguna dan sedikit minyak wijen, lalu aduk rata. Ini akan menciptakan hidangan pembuka atau hidangan spesial yang mudah dan mengesankan dalam sekejap!
