Bibim Guksu (Mie Campur Korea) Pedas Manis yang Disukai Anak-anak
Bibim Guksu (Mie Campur Korea) Pedas Manis yang Disukai Anak-anak
Resep Bibim Guksu Anti Gagal yang Akan Disukai Anak-anak!
Kami persembahkan resep bibim guksu pedas manis yang cocok dinikmati bersama anak-anak di hari-hari musim panas yang terik saat nafsu makan mungkin berkurang. Dengan mie somyeon yang kenyal, irisan timun segar yang renyah, dan telur setengah matang yang lembut, semuanya dicampur dengan saus spesial yang kaya rasa, hidangan istimewa ini siap disajikan. Sederhana namun dijamin lezat! Nikmati bersama seluruh keluarga.
Bahan Utama- 2 porsi mie Somyeon (sekitar 200g)
- 2 butir telur
- 1/4 buah timun
- Sedikit kaldu Naengmyeon (opsional, untuk menambah rasa)
- Sejumput biji wijen sangrai (untuk taburan)
Saus Bibim- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gula
- 2 sdm Minyak wijen
- 2 sdm Gochujang (pasta cabai Korea)
- 2 sdm Gula
- 2 sdm Minyak wijen
Instruksi Memasak
Step 1
Didihkan air dalam panci besar. Setelah air mendidih, masukkan mie somyeon dan aduk perlahan agar tidak saling menempel. Rebus selama sekitar 3-4 menit hingga matang al dente. (Waktu memasak dapat bervariasi tergantung merek, jadi ikuti petunjuk pada kemasan.)
Step 2
Setelah matang, tiriskan mie dalam saringan. Segera bilas mie di bawah air dingin yang mengalir hingga bersih. Membilas dengan air dingin akan menghilangkan pati berlebih, menghasilkan tekstur yang lebih kenyal dan mencegah mie menjadi lembek.
Step 3
Siapkan telur untuk mendapatkan hasil setengah matang yang sempurna. Masukkan telur dengan hati-hati ke dalam air mendidih dan masak selama sekitar 8 menit. Segera pindahkan ke dalam rendaman air es untuk menghentikan proses memasak. Ini memastikan kuning telur tetap cair dan tekstur yang lembut.
Step 4
Cuci timun, buang ujungnya, lalu iris tipis memanjang (julienne). Irisan timun yang tipis akan memberikan sensasi renyah yang menyegarkan pada hidangan ini.
Step 5
Masukkan mie somyeon yang sudah direbus dan dibilas ke dalam mangkuk saji besar. Tata irisan timun dan telur setengah matang yang dibelah dua di atas mie dengan menarik.
Step 6
Dalam mangkuk kecil, campurkan 2 sdm Gochujang, 2 sdm gula, dan 2 sdm minyak wijen. Aduk rata hingga menjadi saus bibim yang halus dan beraroma. Untuk rasa yang lebih kaya, Anda bisa menambahkan sedikit kecap asin.
Step 7
Siramkan saus bibim yang sudah disiapkan di atas mie dan bahan pelengkap lainnya. Taburi dengan biji wijen sangrai sebagai hiasan. Aduk rata semuanya untuk menikmati bibim guksu lezat Anda! Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit kaldu naengmyeon ke dalam mie sebelum diaduk untuk rasa yang lebih dingin dan menyegarkan.
