Bawang Putih Kecap Manis Pedas Gurih
Bawang Putih Kecap Manis Pedas Gurih
Lauk Rumahan Sehat Kesukaan Anak-Anak: Resep Bawang Putih Kecap Manis Pedas Gurih
Halo semuanya! Akhir-akhir ini banyak bawang putih segar yang tersedia, jadi saya ingin memperkenalkan lauk rumahan yang sehat dan lezat: Bawang Putih Kecap Manis Pedas Gurih! Saat bawang putih ditumis, rasa pedasnya akan hilang, menyisakan rasa manis yang halus dan sangat lezat. Hidangan ini sangat enak sehingga anak-anak yang biasanya tidak suka bawang putih pun akan memakannya dengan senang hati. Mari kita buat Bawang Putih Kecap Manis Pedas Gurih ini bersama-sama, dengan tekstur kenyal dan rasa manis-gurih yang pas!
Bahan-Bahan- 350g bawang putih kupas
- 1 sdm minyak goreng
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm mirin (arak masak)
- 2 sdm sirup oligo
- 1/2 sdm minyak wijen (atau minyak perilla)
- Biji wijen secukupnya
Instruksi Memasak
Step 1
Pertama, siapkan 350g bawang putih kupas. Buang ujung keras dari siung bawang putih, cuci bersih, lalu keringkan sepenuhnya. Anda bisa memasak bawang putih utuh, tetapi agar lebih mudah dimakan dan bumbu meresap lebih baik, terutama untuk anak-anak, disarankan untuk memotongnya menjadi dua. (Tips: Memotong bawang putih menjadi dua adalah opsional.)
Step 2
Letakkan bawang putih yang sudah dipotong setengah di atas piring lebar dan masak dalam microwave selama 2 menit. Meskipun Anda bisa melewati langkah ini dan langsung menumis, memanaskannya sebentar di microwave membantu melembutkan bawang putih dari dalam, mencegah gosong, dan mempersingkat waktu menumis. (Tips: Sesuaikan waktu microwave agar bawang putih tidak terlalu lembek.)
Step 3
Masukkan bawang putih yang sudah dimasak di microwave ke dalam wajan, tambahkan 1 sdm minyak goreng, dan tumis dengan api sedang-kecil hingga bawang putih berwarna cokelat keemasan dan sedikit garing. Terus aduk bawang putih dengan spatula untuk memastikan warnanya merata. Setelah bawang putih kecokelatan, tambahkan 2 sdm mirin, 2 sdm sirup oligo, dan 2 sdm kecap manis. Naikkan api ke sedang dan terus masak hingga bumbu mengental dan melapisi bawang putih. Terakhir, masukkan 1/2 sdm minyak wijen (atau minyak perilla) dan biji wijen, aduk sebentar untuk menyelesaikan. (Tips: Sesuaikan tingkat manis dan asin sesuai selera Anda. Jika Anda kurang suka manis, Anda bisa mengurangi sirup oligo menjadi 1.5 sdm.)
Step 4
Bawang Putih Kecap Manis Pedas Gurih Anda siap! Hidangan ini memiliki tekstur kenyal yang luar biasa dan rasa manis-gurih yang lezat yang sangat disukai anak-anak. Karena bawang putih segar sedang musim, cobalah resep ini dan nikmati hari yang menyenangkan! *^^*
